Neue Restaurants in Wien im Juni

Der Juni wird ordentlich gut! Zumindest für alle, die auf Vorarlberger Spezialitäten und Streetfood aus dem Ländle stehen. Denn am 1. Juni sperrt mit Ghörig Vienna ein neuer Genussladen für diverse gute Sachen aus Vorarlberg auf. Der Ausdruck ghörig bedeutet in verständliches Deutsch übersetzt so viel wie “ordentlich” oder auch “gut”. Also stellt euch schon mal auf geile Kreationen wie frittierte und panierte Käsknöpfle (für alle Nicht-Ländler*innen: Käsespätzle) mit eigener Käsemischung samt den traditionellen Beilagen Röstzwiebeln, Preiselbeeren, Apfelmus und Salat ein.

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Nach so einem deftigen Happen muss unbedingt eine Dosis Koffein ins Getriebe! Die holen wir uns im Juni im neuen Kaffee Max mitten im Herzen von Wien. Denn dort, am Bauernmarkt, hat die Kaffee-Brand Tchibo ihr erstes eigenes Kaffeehaus eröffnet. Ansprechen soll das hippe Kaffee Max (benannt nach Tchibo-Co-Gründer Max Herz) primär eine jüngere, kaffeeaffine Zielgruppe und das ist definitiv gelungen. Ihr bekommt ihr besten Kaffee aus eigener Röstung, den es nur hier gibt. Zur Auswahl stehen euch zwei exklusive Mischungen: die etwas fruchtigere Wild Berry und die klassisch-herbere Hazel Nut. Wenn ihr euch nicht ganz sicher seid, lässt euch das Team vor Ort aber auch probieren. Neben Espresso, Cappuccino, Americano oder Caramel Macchiato und Iced Coffees bekommt ihr im Kaffee Max auch Snacks wie (vegane) Croissants, Cookies, Buns und Bagels. Unser Tipp: Der Flat White mit der Hazel Nut-Mischung und der Gouda-Nuss-Bagel schmecken grandios.

Wir lieben Streetfood – ganz egal, ob es aus Vorarlberg oder aus Italien kommt. Deshalb stellen wir euch als nächstes das Lokal Sun of a Bun im Dritten vor. Es hat sich herzhaftes, italienisches Streetfood auf die Fahnen geschrieben. Wie der Name schon verrät, geht es hier sehr kohlenhydratlastig zu, denn die Buns, also Brote, spielen eindeutig die Hauptrolle. Auf der Karte findet ihr Panuozzo Napoletano (gefüllte Pizza-Sandwiches), süße Pizzen und Burger. Pizzateig und Brioche Buns, aber auch Saucen, das Tiramisu und verschiedene Säfte sind hausgemacht. Egal ob Panuozzos, Pizza oder Burger – es gibt überall Varianten mit Fleisch, vegetarisch oder vegan. Besonders verlockend: Das Chili Cheese Panuozzo mit Smash Beef, Cheddar Sauce und Jalapenos.

Ihr seid im Juni auf der Suche nach einer hippen Location für flüssige Abkühlung? Dann solltet ihr der neuen Bar Hertz und Seele einen Besuch abstatten. Weil die Location eine Mischung aus Bar und Heurigem ist, bekommt ihr hier aber nicht nur gute Cocktails und (Natur-) Weine, sondern auch gemischte Antipastiplatten beziehungsweise Brettljause mit Wurst, Käse, hausgemachten Aufstrichen, Gemüse und allem, was zu einer Heurigenjause so dazu gehört. Außerdem legen immer wieder DJs auf – schließlich heißt die Location nicht umsonst so, wie sie heißt.

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In der Atlas Bar & Kunstgalerie spielt weniger die Wiener Heurigenkultur, dafür umso mehr die Kunst eine zentrale Rolle. In der Bar erwarten euch jede Menge regionale und saisonale Spezialitäten, die soweit möglich aus Zutaten von lokalen Betrieben zubereitet werden. Dazu gibt’s Cocktails, Naturweine, aber auch Säfte und Kaffee. In puncto Kunst will das Atlas verschiedenste Kunst- und Kulturprojekte zeigen. Die Location versteht sich als eine innovative Präsentationsplattform, die Kunstschaffenden den Dialog mit dem Publikum ermöglicht.

Im La Plume in der Hainburger Straße dreht sich alles um (mehr oder weniger) leichte französische Küche. Immerhin steht dafür auch schon der Name des Lokals: Plume bedeutet aus dem Französischen übersetzt “Feder”. Verköstigt werdet ihr hier den ganzen Tag über – von Frühstück über Brunch und Mittagessen bis hin zum Dinner. Auf der Karte stehen traditionelle Gerichte wie Croque Madame, Quiches, Flammkuchen, Ratatouille, Coq au vin, aber auch Desserts wie Éclairs, und natürlich dürfen auch Croissants nicht fehlen. Hin und wieder schummeln sich auch nicht ganz so französische Speisen wie Birchermüsli, Cheesecake oder Baba Ganoush aufs Menü. Apropos Croissant: Dazu passt ein Espresso wunderbar, den Kaffee steuert Alt Wien bei. Das alles könnt ihr euch im hellen, freundlichen Restaurant oder im Schanigarten im Freien schmecken lassen.

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Wir bleiben im Dritten: Das Vi&Vie in der Landstraßer Hauptstraße hat sich auf Frühstück, Mittagessen und Snack to go spezialisiert. Am Programm stehen Gerichte aus aller Welt, die soweit möglich aus regionalen Lebensmitteln täglich frisch zubereitet werden. Ihr bekommt zum Beispiel Superfood Bowls zum Frühstück, Quinoasalat oder Tafelspitz zu Mittag und für zwischendurch Sandwiches, Baguettes, Wraps, zuckerarme Naschereien und natürlich Kaffee.

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Im Frei Yoga Café im 16. Bezirk ist der Name Programm. Wie es sich für einen bewussten (Yoga-)Lifestyle gehört, wird hier gesund und nachhaltig gekocht. Zum Einsatz kommen saisonale Produkte aus der Region, aus denen das Team Salate, Marmeladen, wechselnde warme Gerichte wie Pilzlasagne oder Krautfleckerl, aber auch Desserts zaubert. Das Frei heißt aber nicht nur wegen des Lifestyles Yoga Café, ihr könnt hier auch an Yoga-Einheiten teilnehmen – von Vinyasa über morgendliche Sessions zum Aufwachen bis hin zu Mama und Baby Yoga. Insgeheimes Highlight neben dem gesunden Essen und dem Yoga ist aber der charmante Garten im Innenhof der Location, wo ihr essen, Drinks schlürfen, Yoga praktizieren oder einfach auch nur in aller Seelenruhe entspannen könnt.

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Mit dem Café Roza hat die Burggasse ein feministisches Kulturcafé und einen Safe Space für queere Menschen bekommen. Damit haben die beiden Freund*innen Sîdal und Şevket ihren Traum vom eigenen Kaffeehaus in die Tat umgesetzt. Im Cafe Roza servieren sie Essen und Trinken und im Lokal liegen Bücher zum Thema Feminismus auf, in denen ihr bei eurem Besuch schmökern könnt. Außerdem finden hier immer wieder Events zu ebendiesem Thema statt – Lesungen, Konzerte, Filmvorführungen oder Stand-up-Comedy-Auftritte. Auf der Karte findet ihr unter anderem Fair Trade Kaffee vom Café Goldener Papagei, Raki-Drinks, köstliche Spritzer, hausgemachte Mehlspeisen, Frühstück und Snacks. Bei Schönwetter könnt ihr euch das alles auch im kleinen Schanigarten schmecken lassen.

Aufgepasst, es wird nobel: Glasswing heißt das neue Gourmetrestaurant im ebenfalls neuen Luxushotel Amauris im 1. Bezirk. Hier erwartet euch österreichische Küche, die auf äußerst schicke Art und Weise ins 21. Jahrhundert geholt wird. Executive Chef Alexandru Simon kombiniert dabei saisonale Lebensmittel mit mediterranen Einflüssen und französischen Küchentechniken. Wie das in der Praxis aussieht? Kaisergranat mit Karfiol, Vadouvan Hollandaise und Kaviar, Rindertatar mit Mark-Parfait und Belper Knolle oder Waldpilzraviolo mit Topinambur und Zitronenmelisse. Wer sich so richtig gönnen will, nimmt das Sieben-Gänge-Menü um stolze 160 Euro. Und danach könnt ihr es euch in der Glasswing Bisto-Bar noch auf den einen oder anderen Absacker gemütlich machen.

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Weil wir guten Kaffee super finden, folgt als nächstes noch eine Kaffeehaus-Neueröffnung. Die Good Coffee Society aus dem Sechsten ist Mitte Mai mit einem neuen Ableger im 2. Bezirk an den Start gegangen und hat sich auch in der Leopoldstadt voll und ganz dem Speciality Coffee verschrieben. Auch hier kommt ihr in den Genuss von besten Kaffeemischungen aus der ganzen Welt, und weil das Angebot an Röstungen und Bohnen regelmäßig wechselt, könnt ihr so immer wieder neue Kaffeegeschmäcker kennenlernen, vor Ort probieren oder für zuhause kaufen. Zum Dazugustieren gibt’s Kuchen, ihr könnt aber auch zum Brunchen vorbeischauen.

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Dass das Restaurant TIAN eines der besten fleischlosen Lokale in Wien und überhaupt ist, wissen viele von euch vielleicht schon. Dass Chefkoch Paul Ivic und sein Team seit Ende April zusätzlich in einem neuen Pop-up-Restaurant aufkochen, vielleicht noch nicht. Ab sofort bekommt ihr hier also verschiedene vegetarische und vegane Spezialitäten zum Mittag- und Abendessen oder zum Snacken zwischendurch. Unter anderem den mittlerweile schon fast legendären TIAN Burger oder das geniale Veggie-Tatar. Entweder zum Essen vor Ort oder zum Mitnehmen. Geöffnet ist voraussichtlich bis Ende Juni.