3 nachhaltige Unterkünfte für euren Urlaub in Südtirol
Südtirol ist bekannt für so einiges: traumhafte Bergkulissen, tolles Essen und freundliche Menschen. Doch die nördlichste Provinz Italiens kann auch noch etwas anderes ziemlich gut: nachhaltige Tourismuskonzepte. Deshalb gibt’s hier für euch drei nachhaltige Unterkünfte in der Region südlich des Brenners.
In Südtirol treffen atemberaubende Natur und coole Outdoor-Abenteuer auf einen bewussten Lebensstil. Die Region bietet euch nämlich eine Vielfalt an umweltfreundlichen Übernachtungsmöglichkeiten, bei denen es euch an nichts fehlt. Wir möchten euch drei unserer Lieblinge kurz vorstellen.
Ottmanngut
Inmitten des wunderschönen Städtchens Meran findet ihr das Ottmanngut. Das wunderschöne, mediterrane Haus wurde 1290 das erste Mal urkundlich erwähnt und ist seit 1850 im Besitz der Familie Kirchlechner. Aktuell wird es in der 6. Generation von Martin Kirchlechner geführt. Die insgesamt elf Zimmer des Bed-and-Breakfasts sind sehr unterschiedlich gestaltet, wobei sich alles auf die Geschichte des Hauses bezieht. So findet ihr in den meisten Zimmern alte Dielenböden sowie Antiquitäten des Biedermeier, des Josephinischem, Art Deco und Jugendstil.
Und als wäre das Ottmanngut nicht drinnen schon schön genug, geht es draußen erst so richtig los. Dort schaut ihr auf den eigenen mediterranen Garten, der von Palmen über Zypressen bis zu Zitrusbäumen alles hat, was die Pflanzenwelt so hergibt. Außerdem könnt ihr, je nach Zimmerlage, auch auf die Berglandschaft der Texelgruppe oder den hauseigenen Weinberg blicken.
Vor allem toll in der charmanten Unterkunft ist aber das Essen. Das gesamte Ernährungskonzept folgt den Prinzipien von Slow Food: gut, sauber und fair. Das Ottmanngut serviert möglichst nur Speisen, die biologisch und regional sind und die fast ausschließlich saisonale Lebensmittel enthalten. Verschiedene kleine Bauern helfen dabei als Partner*innen. Aber auch aus dem eigenen Anbau kommt diverses Obst (wie Trauben, Aprikosen, Kirschen, ein paar alte Apfelsorten, Palabirnen, Erdbeeren, Himbeeren) und verschiedenes Gemüse (Tomaten, Gurken, Zucchini) sowie jede Menge Kräuter. Selbstverständlich gibt es im Ottmanngut eine große Auswahl an veganen und vegetarischen Gerichten.
G. Verdistraße 18, 39012 Meran
Was das Ottmanngut ausmacht:
- Gutshaus, das in 6. Generation geführt wird
- Suite & Breakfast mit 11 individuellen Zimmern
- inmitten von Meran
- umgeben von viel Natur: Weinberge, Naturparks und Bergseen
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Zum Hirschen
Mit Blick auf den Wald, die Berglandschaft und die umliegenden traditionellen Südtiroler Häuser, ist das Hotel Zum Hirschen im klangvollen Örtchen „Unsere Liebe Frau im Walde“ eine idyllische Oase für Ruhesuchende. Ursprünglich eine Herberge für Pilger, wurde der Gasthof 2017 zu einem Bergrefugium für aktive Genießer*innen umgebaut und komplett renoviert. Die neue Vision: regionale Gastronomie, puristische Architektur, minimalistische Einrichtung sowie eine Mischung aus Alt und Neu und ein großes Freizeit- und Kulturangebot.
Der Gasthof umfasst drei unterschiedliche Zimmerkategorien, die die Epochen der Geschichte des Hauses aufgreifen: Die „Gasthof“-Zimmer zeigen die Südtiroler Gastlichkeit im Wandel, die „Hosptium“-Zimmer greifen den Ursprung des Hauses als Pilgerherberge auf und die „LUC“-Zimmer veranschaulichen die Gegenwart des Hauses durch große Fensterfronten, Freiraum und Licht.
Auch im Zum Hirschen wird nach den Slow Food Prinzipien gekocht. Hierbei werden die Ansätze von Hildegard von Bingen und Kräuterpfarrer Weidinger umgesetzt. Nachhaltigkeit spielt aber auch in anderen Bereichen im Gasthof eine Rolle: Heizung mit Biomasse, Mülltrennung, Recycling und Upcycling von alten Möbeln, bewusst keine Minibars. Für eure Entspannung sorgt die Sauna mit abwechselnder finnischer oder Bio-Einstellung sowie die vielen tollen Aktivitäten in der Natur, die ihr direkt von der Unterkunft aus bestreiten könnt.
Malgasottstraße 2, 39010 Unsere lb. Frau im Walde, St. Felix
Was das Hotel Zum Hirschen ausmacht:
- einstige Pilgerherberge in einem beschaulichen Bergdorf
- Gasthof-Hotel mit 25 Zimmern
- gehobene Südtiroler Küche mit lokalen Gerichten
- zahlreiche Outdoor-Aktivitäten in der Umgebung möglich
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farnhaus
Ihr wollt einen spektakulären Ausblick? Dann seid ihr im farnhaus komplett richtig. Hier seht ihr weit über die grünen Berge und das Meraner Tal. Die beiden Panorama-Apartments der Unterkunft bieten euch mit den großen Fenstern und Terrassen, die Richtung Süden ausgerichtet sind, den perfekten Ort für Sonnenuntergänge und Wolkenschauen.
Das Haus wurde von der Gastgeberfamilie bereits 1972 gebaut und ab Herbst 2021 komplett umgestaltet. Alle Baufirmen, die bei der Umgestaltung des Hauses involviert waren, kommen aus Südtirol, die Materialen, soweit es möglich war, auch. Die beiden Wohnungen sind zur Selbstversorgung gedacht – inklusive des köstlichen Weckerlservices vom örtlichen Bäckermeister. Ihr dürft euch außerdem im Familiengarten Kräuter und Blumen nehmen. Ihr könnt euch hier nach einem langen Tag draußen in der Natur ein richtig schönes Essen kochen, das ihr dann (je nach Jahreszeit) am gemütlichen Esstisch oder auf der Terrasse genießen könnt.
Das farnhaus liegt übrigens inmitten der Wanderwege, mit denen man die Mutspitze, den Meraner Höhenweg, den Herrschaftsweg und viele andere erreicht. Vor dem Haus startet der Rundweg „Fitnessweg“ Dorf Tirol. Ihr könnt also direkt nach dem Aufstehen losziehen und, begleitet durch herrliche Natur, Vogelgezwitscher und Sonnenstrahlen, die dort oben garantiert immer hinkommen, den Alltagsstress wegwandern.
Haslachstrasse 105, 39019 Dorf Tirol
Was das farnhaus ausmacht:
- zwei schöne Apartments mit Ausblick übers Meraner Tal, die Meraner Hausberge bis nach Bozen
- vollständig ausgestattete Küchen zur Selbstversorgung
- Ausgangspunkt für verschiedene Wanderungen
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Dieser Artikel ist im Rahmen einer redaktionellen Kooperation mit Good Travel entstanden: Du suchst noch mehr coole und nachhaltige Unterkünfte? Good Travel stellt als Vermittlungsplattform europaweit handverlesene Hotels, BnBs und Ferienhäuser vor, die ein authentisches Urlaubserlebnis garantieren und gleichzeitig einen wichtigen Beitrag für die Umwelt leisten. Vom Stadthotel bis zum Biobauernhof, vom Campingplatz bis zum Wellnessresort – das Richtige für dich und deine nächste Reise ist da garantiert mit dabei.