Knödelmanufaktur

Probier dich durch die köstliche Auswahl an süßen und pikanten Knödeln aus regionalen und frischen Zutaten!

Du hast Lust, österreichische Traditionsküche in einer neuen Dimension zu erleben? In der Knödelmanufaktur bist du genau richtig. Die Knödelspezialitäten werden dich und deinen Gaumen erfreuen und dir bestimmt ein Lächeln ins Gesicht zaubern. Koste dich durch das vielfältige Sortiment von süßen und herzhaften Knödeln – von Nougat bis Apfelstrudel, von Feta-Spinat bis Bolognese – es ist für jeden das Richtige dabei. Keiner weiß, warum’s so gut schmeckt, es wird wohl das lang gehütete Geheimnis von Omas Kartoffelteig sein.

Die Knödelmanufaktur Gründer Daniel, Maja und Alen – (c) Ines Futterknecht

Auf der Suche nach dem perfekten Rezept

Daniel, Alen und Maja haben am 17.7 2017 den ersten Knödelshop Österreichs, in der Josefstädterstraße, eröffnet. Seither stehen sie fast täglich, ab 11 Uhr, mit den runden Köstlichkeiten, für hungrige Abenteurer zur Verfügung. Das Sortiment umfasst 16 verschiedene Knödel, ob süß oder herzhaft, jeder Leckerbissen wird mit traditionellem Kartoffelteig hergestellt. Das Finden des idealen Rezepts, war die erste Herausforderung des Trios. Ein Jahr haben sie getüftelt und herumprobiert. Die Drei erkundigten sich nach den besten Tipps und Tricks der Großmütter (es weiß doch jeder, dass es bei Oma immer am Besten schmeckt!) und entdeckten das Knödelmanufaktur-Erdäpfelknödel-Geheimrezept. Wenn einem da nicht schon das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt…

Der ultimative Klassiker, der Marillenknödel – (c) Ines Futterknecht

Frisch, regional und saisonal

Neben den Knödel-Klassikern, wie Marille, Nougat oder Selchfleisch wird je nach Saison experimentiert und so findest du im Herbst auch Variationen von Kürbis und zur Weihnachtszeit wird’s zimtig mit Spekulatius. Momentan ar06llung gibt es das abwechslungsreiche Knödel-Sortiment auch glutenfrei und teilweise vegan.

Auswahl an den runden Köstlichkeiten – (c) Ines Futterknecht

Ihr habt Hunger bekommen und wollt euch durch ein paar außergewöhnliche Lokale testen, dann schaut am Blog vorbei. Doch eher Lust auf eine gemütliche Kaffeepause? Hier sind ein paar der besten Cafés in unserer Lieblingsstadt für euch zusammengefasst.

Aktuelles

Aktuelle Infos findest du auf der facebookseite.

Was kostet's?

süße Knodel gibts für 2,70€ und herzhafte für 2,90€

Öffnungszeiten

Montag bis Samstag 11 bis 20 Uhr
Sonntag Ruhetag

  • Location
  • Josefstädter Str. 89, 1080 Wien
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