Die besten Tipps für Kaiserschmarrn in Österreich
Klassischer Kaiserschmarrn in der Almhütte mit Traumaussicht auf die Berge, flambierter Luxus-Kaiserschmarrn im Restaurant oder Genuss am Kaiserschmarrn-Fest. Wir haben die besten Tipps für köstlichen Kaiserschmarrn in Österreich für euch gesammelt.
Wir sind immer wieder auf der Suche nach österreichischen Köstlichkeiten und den besten Lokalen in ganz Österreich, die sie anbieten. Dieses Mal haben wir uns auf die Suche nach dem besten Kaiserschmarrn gemacht und stellen euch empfehlenswerte Restaurants und Hütten im ganzen Land vor, die das Traditionsgericht hervorragend zubereiten.
Almgasthaus Rehberg
Einen richtig geilen Kaiserschmarrn bekommt ihr im Almgasthaus Rehberg in Lunz am See in Niederösterreich. In diesem charmanten Wirtshaus in den Lunzer Bergen serviert euch das Team diverse Spezialitäten der heimischen Küche aus regionalen Zutaten. Da darf natürlich auch der Kaiserschmarrn nicht fehlen, den ihr euch hier frisch zubereitet und klassisch mit Zwetschkenröster und auf Wunsch auch mit einer Portion Schlag schmecken lassen könnt.
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Almgasthaus Rehberg | Maiszinken 4 , 3293 Lunz am See
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DO-DI
Poserhöhe
Auch im wunderschönen Gasteinertal im Salzburger Land könnt ihr euch hervorragenden Kaiserschmarrn gönnen. Noch dazu mit grandioser Aussicht auf die Berge. Und zwar in der Poserhöhe am Gamskarkogel – stattliche 1.505 Meter hoch über Bad Gastein. Dort oben tischen euch Hüttenwirt Peter und Oma Christl köstlichen Kaiserschmarrn auf – aber nicht mit Zwetschkenröster, sondern mit Preiselbeeren. Bestellt euch dazu am besten ein Glas hausgemachten Heidelbeersaft und die Energiespeicher für die Wanderung sind im Nu wieder aufgefüllt.
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Poserhöhe | Gamskarkogel 16, 5640 Bad Gastein
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täglich
Ellmauer Hof
Im Ellmauer Hof wird der Kaiserschmarrn richtig zelebriert. Und zwar im wahrsten Sinne des Wortes. Auf der einen Seite könnt ihr jederzeit im Wirtshaus den hausgemachten Kaiserschmarrn samt Apfelmus als süße Beilage bestellen. Weil alles frisch gemacht wird, müsst ihr euch etwa 20 Minuten für das fertige Kunstwerk gedulden. Für guten Kaiserschmarrn sind wir aber durchaus bereit, ein Opfer zu bringen – insofern ist die Wartezeit natürlich kein Problem.
Auf der anderen Seite findet ein Mal im Jahr das große Kaiserschmarrn-Fest statt. Das Fest steigt aber nicht nur im Ellmauer Hof: Zu Ehren des (Wilden) Kaisers tischen euch sieben Wirte der Region sage und schreibe 14 verschiedene Sorten Kaiserschmarrn auf – sogar pikanter Kaiserschmarrn wurde hier schon gesehen und gekostet. Die nächste Kaiserschmarrn-Sause steigt am 20. Mai 2023.
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Ellmauer Hof | Steinerner Tisch 30, 6352 Ellmau
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täglich
Halseralm
Mit gewöhnlichem Kaiserschmarrn gibt man sich in der Halseralm am Rittisberg in der Region Ramsau am Dachstein nicht zufrieden. Denn hier kommt der Kaiserschmarrn flambiert auf euren Teller. Und zwar direkt in der Pfanne vor euren Augen. Das war aber noch nicht alles, was den Kaiserschmarrn der Halseralm so besonders macht. Zusätzlich zum Flambieren wird die Köstlichkeit nach alter Tradition nach wie vor am 140 Jahre alten Holzofen zubereitet.
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Halseralm | Vorberg 16, 8974 Schladming
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MI-SO
Jausenstation Zottahof
Wer sagt, dass es nicht auch in Tirol hervorragenden Kaiserschmarrn gibt? Richtig: niemand. Wer’s nicht glaubt, sollte schleunigst mal in der Jausenstation Zottahof in Alpbach vorbeischauen. Denn hier bekommt ihr einen ganz besonderen Kaiserschmarrn: Der kommt nicht nur als Riesenportion daher, sondern ist im Gegensatz zu seinen Kaiserschmarrn-Kollegen auch nicht zerteilt und wird euch quasi im Ganzen, wie ein riesiges, süßes, verführerisches Omelett aufgetischt. Als Beilage gibt’s Preiselbeeren. Muss man probiert haben!
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Jausenstation Zottahof | Alpbach 115, 6236 Alpbach
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DO-DI
Forellenhof Laussa
Am Forellenhof Laussa von der Familie Holzinger in Pechgraben in Oberösterreich bekommt ihr jede Menge schwimmende Köstlichkeiten direkt aus dem eigenen Fischteich. Deshalb sind wir zwar nicht hier – wir wollten es dennoch erwähnen. Denn Kaiserschmarrn funktioniert natürlich nicht nur als Hauptspeise, sondern wunderbar auch als Dessert! Besonders hier im Forellenhof, wo ihr den Kaiserschmarrn gleich in der Portion für zwei Personen zum Teilen bestellen könnt. Als Beilage hat sich das Team hier für klassischen Zwetschkenröster entschieden. Achtung: Den Holzinger’schen Kaiserschmarrn gibt’s nur auf Anfrage!
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Forellenhof Laussa | Pechgraben 223, 4461 Laussa
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DO-SO
Singerhauserhütte
Kaiserschmarrn zählt auch zu den Spezialitäten in der Singerhauserhütte in Bad Mitterndorf im steirischen Salzkammergut. In ihrer liebevoll eingerichteten Hütte zaubern die Chefitäten, Rudi und Dorli, österreichische Hausmannskost nach altbewehrten Rezepten und regionalen Zutaten. Dazu zählt auch der Kaiserschmarrn, der nicht umsonst die Titelseite der Speisekarte ziert. Praktisch: Hier wird der Zwetschkenröster nicht einfach auf den Teller geknallt, sondern in einem eigenen kleinen Glas serviert. Für alle, die den Kaiserschmarrn am liebsten pur genießen.
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Singerhauserhütte | Krautmoosweg 429 , 8983 Bad Mitterndorf
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DO-SO
Gowilalm
Weil schöne Aussicht so gut wie alles besser macht, haben wir noch einen Tipp für Kaiserschmarrn mit Aussicht für euch. Und zwar die Gowialm, 1.375 Metern über Spital am Pyhrn in Oberösterreich. Die Hüttenbosse, Larissa und Gabriel, haben sich auf regionale Köstlichkeiten spezialisiert, die sie in ihrer Hütte unters hungrige Wandervolk bringen. So auch den Kaiserschmarrn, den sie hier samt Apfelmusbegleitung auftischen. Am besten schmeckt’s, wie schon gespoilert, auf der Terrasse mit grandiosem Blick in die umliegenden Berge.
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Gowilalm | Oberweng 100, 4582 Spital am Pyhrn
Ihr wollt nicht nur gut essen, sondern auch eine Gaudi am Berg haben? Dann solltet ihr unbedingt die coolsten Sommerrodelbahnen in Österreich unsicher machen. Außerdem haben wir vegane und vegetarische Berghütten für euch gesammelt.
