Die besten Bars und Cocktails in Innsbruck

Innsbruck hat eindeutig die schönste Skyline aller Landeshauptstädte in Österreich – nämlich die Berge. Und eine Location in Innsbruck bietet einen grandiosen Ausblick auf eben diese. Die aDLERS Bar & Rooftop liegt im zwölften und 13. Stock und serviert in schicker Atmosphäre Cocktails. Ihr könnt hier außerdem den Klängen der Live-Musik, die euch ab und an geboten wird, lauschen. Ganz besonders in Sommer legen wir euch einen Besuch dieser Bar ans Herz, denn abends ein Gläschen Wein auf der Terrasse im aDLERS zu trinken und dabei den Blick über die Stadt zu genießen, ist wirklich ein tolles Erlebnis. Der Winter kann da aber definitiv mithalten, sehen die Berge schneebedeckt ja doch einfach am besten aus.

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Liebes Tagebuch, heute haben wir eine richtig coole Bar in Innsbruck entdeckt – das Liquid Diary! Wie in Zeiten vergangener Jahrzehnte zurückversetzt fühlen wir uns, wenn wir diese Bar betreten und an den hervorragenden Cocktails nippen. Hier werden etwa Drinks aus Schädel-Karaffen serviert. Müssen wir noch mehr verraten? Die Barkeeper*innen verstehen auf alle Fälle ihr Handwerk und werden euren Abend versüßen, so viel steht fest.

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Es bleibt fancy! Die nächste Bar in Innsbruck überzeugt uns ebenfalls mit edler Einrichtung und hochklassigen Drinks. Das Schindler ist eine Location für den ganzen Tag. Vom Frühstück über das Mittag- und Abendessen bis hin zum Feierabend-Cocktail könnt ihr rein theoretisch von Früh bis Spät im Schindler bleiben. Wir beschränken uns aber erstmal auf die Drinks und die können sich sehen lassen. Ihr bekommt hier die Klassiker wie feinsten Gin Tonic oder Averna Sour genauso wie experimentelle Eigenkreationen wie den Gio & Ma mit Baisilikumsyrup, Ananassaft, Rum und Eiweiß.

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Lampenfieber braucht ihr auf dieser Bühne keines haben. „Bühne frei“ heißt es trotzdem im Stage12, nämlich für eine Hotelbar, die mit allen Vorurteilen darüber aufräumt. Hier herrscht lockere Atmosphäre und cooles Design. Die Getränkekarte ist riesig, reicht von klassischen Longdrinks zu ausgefallenen Eigenkreationen, die sind aber nicht das Highlight der Karte. Denn der Grund, warum wir die Bar so lieben, ist das stets frische Popcorn mit wechselnden Geschmacksrichtungen, das hier serviert wird. Hier bekommt ihr zum Beispiel Popcorn mit Trüffel, Chili oder Rosmarin. Nichts wie hin!

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Drinks und Snacks sind wohl die beste Kombination, die wir uns vorstellen können. Genau das bietet auch die Dunlin Bar in Innsbruck. Wenn ihr dort zum Beispiel einen Greek Salad bestellt, bekommt ihr Gin mit Zitrone, Olive und Gurkenluft und dazu Brotchips mit confierten Tomaten und Kräutern. Oder aber ihr bestellt den Oriental Flair und bekommt Prosecco mit Curry-Cranberry-Shrub und dazu Schüttelbrot mit Hummus serviert. Es gibt viele weitere Kombinationen, die eurem Gaumen Freude bereiten werden, entscheiden müsst ihr euch selbst.

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Wer abends gerne besonders stilvoll anstößt, dem legen wir einen Besuch in der American Bar des Hotels The Penz ans Herz. Die Kreativität des Barteams zeigt sich besonders in den Cocktail-Kreationen, die man euch hier serviert. Edle Tropfen und eine hochwertige Auswahl an Whiskeys, Rum und Gin, sowie Cocktails runden das Angebot ab. Die Terrasse dieser Rooftop-Bar ist definitiv mal einen Besuch wert, im Sommer wie im Winter eingedeckt in kuscheligen Decken. Umgeben von Palmen kommt zu jeder Jahreszeit Urlaubsfeeling auf – die wunderbare Aussicht gibt den Rest dazu.

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Nein, diese Bar hat nichts mit den kleinen kugelförmigen Naschereien zu tun, dafür aber umso mehr mit richtig köstlichen Cocktails. Metin und Markus, Namensgeber der M+M Cocktail Bar in Innsbruck, bieten euch mittwochs bis samstags nur wenige Gehminuten von der Altstadt entfernt eine Bar mit Wohlfühl-Atmosphäre. Auf der Karte findet ihr mehr als 150 Cocktails, die von der jeweiligen Jahreszeit inspiriert sind. Euren Hunger könnt ihr hier ebenso stillen, denn neben den Drinks finden sich kalte und warme Speisen im Angebot.

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Im hippen Kater Noster werdet ihr von früh bis spät verwöhnt. Tagsüber bekommt ihr hier tollen Third Wave Coffee und abends wird das Café zur gemütlichen Bar. Neben Klassikern findet ihr hier auch ausgefallene Longdrink-Kreationen wie Gin mit Hollunderschaum oder Hard Seltzer Kater Style mit Mint and Lime Infused Grey Goose Wodka und Soda. Dem Gin in unterschiedlichsten Kombinationen ist hier sogar eine ganze Seite der Getränkekarte gewidmet. Besonders cool finden wir, dass es in den Katerkomben, also im Keller, immer wieder coole Events gibt.

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