Unsere liebsten Restaurants zum Essengehen in Salzburg

Pizza geht einfach immer! Organic Pizza in der Salzburger Innenstadt hat sich zur Gänze der organischen Bio-Küche verschrieben und überzeugt mit super gesunden Pizzen, die obendrein echt gut sind. Der Teig besteht zum Beispiel aus Weizen mit Hanfmilch (anstatt Hefe wie bei den meisten Pizzen) oder auch aus Dinkel. Die nach Wahl auch veganen Pizza-Kreationen erstrecken sich von einer klassischen Pizza mit Tomatensauce, Käse, Mozzarella, Basilikum und Kräutern über ausgefallene Varianten. So zum Beispiel die Pizza mit Tomatensauce, Mozzarella, Käse, Feta, Blauschimmelkäse, Rucola, Basilikum und verschiedensten Kräutern. Oder die saisonale Pizza mit Bärlauch, Tomaten und Mozzarella.

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Unweit der Universität Mozarteum Salzburg erwartet euch das Burger-Restaurant Ludwig mit einem der besten Burger der Stadt. Und noch dazu mit richtig cooler Location: Backsteinelemente, große, rustikale Deckenrohre und von der Decke baumelnde Glühbirnen geben dem Lokal mit dem riesigen, schwarzen Stier an der Mauer das gewisse Etwas. Platz genommen auf einer der gemütlichen Bänke und dann wird euch ein hervorragender Burger geboten. So zum Beispiel ein Speck & Zwiebel Burger mit Rindfleisch-Patty, Tiroler Bio-Bacon, eingelegten roten Zwiebeln, Bio-Bergkäse, Salat und Tomaten. Für Vegetarier*innen gibt es einen Burger mit Brokkoli-Quinoa-Käse-Patty und die köstliche vegane Kreation beinhaltet ein hausgemachtes Bio-Pilz-Patty. Ein richtig cooles Restaurant in Salzburg, das als stimmiges Gesamtkonzept überzeugt.

Moment mal – das Restaurant Meissl & Schadn steht doch eigentlich in Wien? Völlig richtig! Seit Kurzem gibt’s die österreichische Hausmannskost, die das Lokal schon in der Bundeshauptstadt nahezu perfektioniert hat, aber auch in Salzburg! Das bedeutet, ihr bekommt eines der besten Schnitzel Wiens auch in der Getreidegasse. Wie im Stammhaus in Wien könnt ihr euch auch in der Mozartstadt aussuchen, ob ihr euer Wiener Schnitzel am liebsten in Butterschmalz, Schweineschmalz oder Pflanzenöl gebacken wollt. Außerdem gibts einen Tafelspitz, der seinesgleichen sucht – und sogar als vegetarische Variante. Auch für Desserts wird gesorgt – in Form von Apfelstrudel oder natürlich Salzburger Nockerln.

Zugegeben: Die Pommes Boutique mit ihren drei Standorten in Salzburg (Itzlinger Hauptstraße, Mirabellplatz, Shopping Arena Alpenstraße) fällt mehr unter die Kategorie Imbissbude als schickes Restaurant. Aber wenn ihr in gemütlicher Atmosphäre tolle Burger und Beilagen schnabulieren oder mit nach Hause nehmen wollt, seid ihr hier dennoch goldrichtig. Vom Klassiker bis zu ausgefalleneren Varianten bleiben kaum Gelüste ungestillt. Das Rindfleisch für die Pattys stammt aus der Region und die Saucen werden selbst zubereitet. Eines der Highlights auf der Karte ist zweifelsohne der Lammburger.

Ihr wollt Abwechslung zu Burger, Schnitzel und Co? Dann solltet ihr unbedingt im Restaurant Furo vorbeischauen. Hier erwartet euch ein spannender Mix aus levantinischer Küche und vegetarischen Gerichten. Also viel Gemüse und Hummus aber auch Klassiker wie Shakshuka, köstlich gefüllte Sabich Sandwiches oder belegte Sauerteigbrote-Focacciae (unbedingt die Variante mit Salzburger Bergkäse und Trüffelpesto probieren!). Im Furo könnt ihr entweder zum Mittagessen vorbeischauen oder – unser Tipp – euch am Abend ein mehrgängiges Sharing-Menü schmecken lassen und die vielen guten Sachen mit eurem Lieblingsmenschen teilen. Wenn’s schnell gehen muss, könnt ihr auch ein paar Snacks zum Mitnehmen bestellen.

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Kulinarischen Kurztrip nach Indien gefällig? Nicht nur geschmacklich lässt das Taj Mahal für zumindest einen Abend denken, man sei plötzlich in Indien. Bereits beim Betreten dieses ausgefallenen Restaurants in Salzburg wird man ins Staunen versetzt: Gedimmtes rotes Licht, traditioneller Deckenschmuck und imposante Säulen tragen zu einer schummrig-kitschigen Atmosphäre bei. Aufgetischt werden beste indische Gerichte wie zum Beispiel Butter Chicken, verschiedenste Tandoori Platten, gute Currys und Kormas. Das Taj Mahal wird neben der Speisen auch immer wieder für sein besonders freundliches Personal gelobt – und das völlig zu Recht!

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Mit köstlichen indischem Essen versorgt euch auch Lakhi’s Indian Kitchen. In diesem sympathischen Restaurant von Chefin Lakhi Dass finden traditionelle indische Gewürze mit regionalen Zutaten zur Fusionsküche zusammen und klassische Gerichte werden neu und modern interpretiert. Neben Currys, die auf Wunsch auch richtig scharf serviert werde, Hühnergerichten oder Bowls stehen auch vegetarische und vegane Speisen hoch im Kurs. Bevor Lakhi Dass mit ihrem Restaurant sesshaft geworden ist, war sie übrigens mit einem Foodtruck in Salzburg und ganz Österreich unterwegs. Der tourt übrigens immer noch, die Locations findet ihr auf der Website.

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Vorweg sei gleich einmal gesagt, dass das Imlauer eher für die Gönner*innen unter euch und nicht unbedingt preiswert ist. Dennoch darf es bei den besten Restaurants zum Essengehen in Salzburg nicht fehlen, da ihr exquisite Gerichte im wohl romantischsten Ort der Stadt genießt. Das Imlauer ist eigentlich ein Hotel, hält jedoch ein Restaurant mit Skybar für euch bereit, das euch einen fabelhaften Ausblick auf die Innenstadt und die Festung Hohensalzburg gewährt. Von einem reichhaltigen Frühstück über Pasta, Schnitzel und Fisch gibt es hier alles, was Herz und Magen begehren. Highlight ist allerdings zweifelsfrei das stimmungsvolle Candlelight-Dinner über den Dächern Salzburgs.

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Falls es unter all den internationalen Restaurants dann doch etwas Traditionelles sein darf, empfehlen wir euch das Gasthaus Zum Wilden Mann in Salzburg. Dieses klassische Restaurant verwöhnt seine Gäste bereits seit 1884 mit Schmankerln der heimischen Küche. Die Gerichte erstrecken sich von Salzburger Beuscherl mit Knödel, Schweinsbraten oder Geselchtes über Bauernschmaus und Tafelspitz bis hin zu himmlischen hausgemachten Mehlspeisen wie Kaiserschmarrn oder Apfelstrudel. Wer bodenständige Hausmannskost liebt, ist an diesem Ort mitten in der Getreidegasse bestens aufgehoben!

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„Eat and Smile“ hat sich My Indigo als Leitmotiv für seine vielseitige Speisekarte genommen. Zu günstigen Preisen könnt ihr hier asiatische Speisen genießen wie zum Beispiel verschiedensten Currys, Pho-Suppen, Hot Pots, Reis Bowls, Salate oder köstliche Desserts. Die Restaurant-Kette mit mehreren Standorten in Salzburg ist bestens geeignet, wenn ihr einfach mal schnell etwas Köstliches essen möchtet, ohne euch damit allzu lange aufzuhalten.

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