Langos aus Bio-Germteig zum Mitnehmen in der Leopoldstadt
*Wir wollen euch auch während der aktuellen Maßnahmen inspirieren und versuchen, unsere Artikel laufend Covid-konform upzudaten. Bitte haltet euch weiterhin an die Maßnahmen. Nur wenn wir jetzt zusammenhalten und aufeinander schauen, können wir möglichst bald wieder all diese Inspiration gemeinsam genießen und zu einem halbwegs normalen Alltag zurückkehren.
Dass das Restaurant Volee im 2. Bezirk gerade nicht aufsperren kann, finden wir doppelt schade. Nicht nur wegen der hervorragenden Küche von Walter Piller, sondern auch wegen der traumhaften Lage inklusive idyllischem Schanigarten im Grünen gleich beim Wiener Athletiksport Club und unweit des Praters in der Leopoldstadt. Aber zu unserem weinenden Auge gesellte sich vor Kurzem auch ein sehr großes lachendes Auge. Und es lechzt nach Langos!
Aber die Sache hat auch etwas Gutes – und diese ist der Kreativität des Chefs zu verdanken. Und zwar sorgt er im Lockdown, wenn auch mehr oder weniger notgedrungen, für eine willkommene kulinarische Abwechslung, die er auch in diesen schweren Zeiten und unter Einhaltung der aktuell geltenden Maßnahmen zur Eindämmung des Coronavirus anbieten kann: Das Ergebnis des Brainstormings ist ein Pop-up-Konzept mit dem Namen Bio Langos Boiz. Ja, genau, Boiz in der Mehrzahl. Neben Walter Piller himself ist nämlich auch sein Gastro-Kollege Alen Sinanovic mit von der Partie. Gemeinsam verköstigen sie dich mit frisch gemachtem Langos aus dem Food Truck.
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Das Langos der Bio Langos Boiz ist aus täglich frisch gemachtem Bio-Germteig zubereitet und mit verschiedensten Belägen garniert. Entweder klassisch mit Sauerrahm und geriebenem Käse oder mit Knoblauch und Salz. Oder etwas ausgefallener und auf jeden Fall eine Kostprobe wert: Langos mit Räucherlachs und Kaviar. Oder doch lieber mal so richtig deftig mit Debreziner? Die beiden haben aber auch auf die Bedürfnisse von Naschkatzen nicht vergessen. Für sie gibt es eine süße Variante mit Zimt, Zucker und Marillenröster oder Schoki.
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Aktuell gastieren sie mit ihrem Pop-up gleich beim Restaurant Der Garten auf der Spenadlwiese und parallel dazu auch beim Volee in der Rustenschacherallee 9. Und das trifft sich gut, immerhin findest du in der Gegend jede Menge gemütliche Plätze im Grünen, um deinen Langos in aller Ruhe zu genießen. Die Boiz sind auf der Spenadlwiese 1 von Donnerstag bis Sonntag unterwegs. Das Pop-up beim Volee startet immer freitags. Beide Locations sind aber nur dann offen, wenn auch das Wetter mitspielt. Aber komm nicht allzu spät, der Langosvorrat ist begrenzt und heiß begehrt!
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Wenn du Lust auf Langos bekommen hast, kannst du dich durch diese Langos-Take-Aways in Wien kosten. Und gegen den Durst gönnst du dir danach am besten einen Spritzer to go.
(c) Beitragsbild | Max Osagiede | Bio Langos Boiz
Aktuelle Öffnungszeiten und genauere Infos zu den Locations findest du auf der Instagram-Seite der Bio Langos Boiz!
Spenadlwiese: Do-So von 12 bis 18.30 Uhr
Rustenschacherallee: Fr-So von 12 bis 19 Uhr
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