Kulinarik

Heringsschmaus in Wien am Aschermittwoch

1000things Redaktion vom 05.02.2018 (zuletzt geändert am 28.02.2022)

Nach der langen Ballnacht am Rosenmontag und dem wilden Feiern am Faschingsdienstag, beginnt am Aschermittwoch offiziell die Fastenzeit. Wie läutet man das Fasten besser ein als mit einer letzten Völlerei? Gar nicht! Genau deshalb haben wir heute ein paar Empfehlungen zum Heringsschmausen in Wien für euch. Haut rein!

Der Beginn der Fastenzeit ist traditionell am Aschermittwoch, der ja jeden Tag auf ein anderes Datum fällt. Der Grundgedanke dahinter war, dass Christ*innen 40 Tage lang, also bis zum Ostersonntag, fasteten und somit auf Alkohol und Fleisch verzichteten. Fisch war dabei allerdings eine Ausnahme und gibt daher bis heute als traditionelle Fastenspeise. Wir verraten euch unsere liebsten Adressen für Heringsschmaus in Wien.

Landtmann Das Bootshaus

Wo besser einen Heringsschmaus verdrücken als direkt am Wasser? Im Landtmanns Bootshaus gibt’s am Aschermittwoch, also am 2. März 2022, ab 18.30 Uhr nicht nur einen Heringssalat, sondern gleich ein ganzes Buffet an Salaten, Suppen, Hauptspeisen und Desserts, alles vereint unter dem Motto: Heringsschmaus.

Pichlmaiers Zum Herkner

Der Heringsschmaus am Aschermittwoch blickt auf eine lange Tradition zurück – ebenso wie das Haus von Pichlmaiers Zum Herkner. Da ist es kaum verwunderlich, dass auch Herkners Heringsschmaus in Wien längst eine kleine Institution ist. Am Aschermittwoch könnt ihr dieses Jahr zwischen einem Vier-Gänge- und einem Fünf-Gänge-Menü wählen. Mit dabei unter anderem ein Gabelbissen mit Matjeshering und Aal, Borschtsch und gebackener schwarzer Heilbutt.

Plachutta

Auch die Plachutta-Restaurants sind in Wien beliebte Anlaufstellen für gediegene kulinarische Zusammenkünfte. Von 24. Februar bis 2. März 2022 stehen auch im Plachutta Stammhaus Hietzing und im Plachutta Nussdorf alle Zeichen auf Hering und sogar Meeresfrüchte rollen im Buffetwagen an euch vorbei. Die Heringsschmaus-Spezialitäten bekommt ihr übrigens auch als Take Away.

Figlmüller am Lugeck

Wenn nicht gerade eine Pandemie die Reisebranche zum Erliegen gebracht hat, steht man sich am Lugeck schon mal in Gesellschaft aufgeregter Tourist*innen die Beine in den Bauch, um einen Platz im Figlmüller zu ergattern. Von 28. Februar bis 4. März 2022 setzt das Restaurant nicht nur auf Schnitzel, Tafelspitz und Co., sondern auch auf Heringsschmaus. Der kommt hier in Begleitung von Roten Rüben und buntem Karfiol in Bröselbutter daher.

Cafe Hummel

„Ihr zweites Wohnzimmer in 1080 Wien“, nennt sich das Cafe Hummel mit Recht. Am 2. März 2022 gibt’s hier den beliebten Heringsschmaus-Schlemmerteller mit Heringssalat, Matjes, Schrimps-Cocktail und Räucherlachs. Aber längst nicht nur das: Hummels Heringssalat hat es auch im Solo auf die Speisekarte geschafft, genauso wie Garnelen im Bierbackteig oder gebratenes Wolfsbarschfilet. Fasten war wohl selten so köstlich!

Parkring Restaurant

Wer es gerne besonders exklusiv mag, dem legen wir ein Heringsschmausen im Parkring Restaurant im Vienna Marriott Hotel nahe. Hier erwarten euch einige hochwertige Fischspeisen aus Fluss, See und Meer, die durch schmackhafte vegetarische Köstlichkeiten und fleischlastige Gerichte ergänzt werden. Dieser Heringsschmaus in Wien findet am 2. März 2022 ab 18 Uhr im Parkring Restaurant statt. Mit 98 Euro pro Person ist dies garantiert kein Fasten für’s Geldbörsel, aber sofern man richtig gerne Fisch isst, kann man sich so ein hochpreisiges Menü ab und an schon einmal gönnen.

Parkring 12A, 1010 Wien

Restaurant Handwerk

Ein weiteres Highlight was gute Restaurants für einen Heringsschmaus in Wien anbelangt, ist das Restaurant Handwerk im 7. Bezirk. Hier erwartet euch rund um den Aschermittwoch ein fulminantes Heringsschmaus-Buffet, zu dem auch Kaviar, Austern und Sekt zählen. All das gibt es von 28. Februar bis 2. März 2022 und los geht’s jeweils um 18 Uhr. Wenn euch das zu viel des Trubels ist, könnt ihr die Gerichte im Webshop übrigens auch nach Hause bestellen.

Neubaugürtel 34, 1070 Wien