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Unsere liebsten Käsegeschäfte in Wien

1000things Redaktion
1000things Redaktion Zuletzt geändert am 20.01.2023

Egal, ob von der Kuh oder der Ziege, ob eckig oder rund, ob würzig oder lieber mild: Beim Thema Käse gibt es so viele Facetten wie unterschiedliche Geschmäcker. Wir verraten euch unsere liebsten Käsegeschäfte in Wien, wo garantiert alle Käse-Fans auf ihre Kosten kommen.

Käse Geschäfte Wien

Egal ob auf der Pizza, im Burger, im Cordon Bleu, als Topping auf diversen Pastagerichten, als eigenständige Mahlzeit oder sogar als Dessert. Käse ist eines der flexibelsten Lebensmittel überhaupt und die Sortenvielfalt ist unheimlich groß – von mild über leicht aromatisch bis zu richtig würzig ist für alle Geschmäcker etwas dabei. Wir lieben Käse in all seinen Variationen und deshalb haben wir uns angesehen, wo es in Wien richtig guten Käse zu kosten und zu kaufen gibt. Wir zeigen euch unsere liebsten Käsegeschäfte in Wien.

Jumi

Starten wir doch gleich mal mit einer sehr hippen Art und Weise, an das Thema Käse heranzugehen: Die jungen Betreiber vom Käsegeschäft Jumi haben eine kleine kulinarische Käse-Insel mitten im 8. Bezirk geschaffen. Die Auswahl reicht von Kuh-, Ziegen-, Schaf-, bis hin zu Raclettekäse und allerlei Zubehör. Egal, wonach ihr sucht oder ob ihr euch einfach käsetechnisch inspirieren lassen möchtet und neue Geschmäcker austesten wollt: Originellen Rohmilchkäse-Variationen in allen Farben bekommt ihr hier definitiv! Wir empfehlen euch für daheim oder als Geschenk die Belper Knolle. Das ist ein kleines Bällchen, das von Hand geformt wird und für sechs bis zehn Wochen im Keller reift, bevor es seinen Weg ins Käsegeschäft antritt.

Jumi Käse Wien Belper Knolle
Die berühmte Belper Knolle bekommt ihr auch im Jumi. (c) Alexander Gotter | Jumi Wien
  • Jumi Käse | Lange G. 28, 1080 Wien
  • DI-SA
  • www.jumi.wien
    • Delikatessen
    • Delivery
    • Lebensmittelladen
    • Take-Away
    • 1080, Josefstadt
    • 1160, Ottakring
    • Wien

Fratelli Valentino

Alle Fans von italienischer Feinkost: aufgepasst! Im 9. Bezirk findet ihr mit Fratelli Valentino ein charmantes Lokal, das sich voll und ganz Mozzarella, Ricotta, Scamorza, Mortadella, Provolone, Taleggio und Co. widmet. Die Brüder Valentino, die auch Namensgeber der Käserei sind, bieten euch jede Menge Käsesorten zum Mitnehmen an, die allesamt im Hinterzimmer der Lokalität selbst gemacht werden. Wer vor Ort ein bisschen naschen will, kann das auch tun – und zwar in Form von belegten Broten oder gemischten Käseplatten, die mit eingelegtem Gemüse und Knackigem wie Grissini kredenzt werden. Passend dazu servieren die Brüder Aperitivo-Drinks wie Aperol Spritz oder Negroni.

Fratelli Valentino Wien Antipasti Aperitivo
Bei Fratelli Valentino gibt’s köstliche Antipasti-Platten mit selbstgemachtem Käse und Aperitivo. (c) Michael Simmer | 1000things
  • Fratelli Valentino | Alser Straße 36, 1090 Wien
  • DI-SA
  • www.instagram.com
    • Delikatessen
    • Italienisch
    • Restaurant
    • 1090, Alsergrund
    • Wien

Lingenhel

Weiter geht es mit einem Genießer-Treff und Restaurant namens Lingenhel auf der Landstraße Hauptstraße. Wer das Wiener Käsegeschäft betritt, steht inmitten der ersten Stadtkäserei Wiens. Die Theke, gleich am Anfang des Geschäfts gut sichtbar platziert, zieht uns immer wieder magisch an. Dort drinnen liegen all die vielen und köstlichen Käsevariationen – und noch viel mehr. Lasst euch am besten beraten, kostet euch durch und findet euren ganz persönlichen Käse-Liebling. Wer mehr erfahren möchte, kann auch einen der Workshops buchen. Dort zeigen euch Profi-Käser Robert Paget und Johannes Lingenhel, wie die Milch die Reifeprüfung zum Gourmetkäse besteht. Ein Käsekurs dauert etwa viereinhalb Stunden und kostet 170 Euro pro Person. Inkludiert sind Kurs, Begrüßungsdrink, Abendessen, Käseverkostung und sämtliche Getränke.

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  • Lingenhel | Landstraßer Hauptstraße 74, 1030 Wien
  • MO-SA
  • www.lingenhel.com
    • Delikatessen
    • Workshop
    • 1030, Landstraße
    • Wien

Frau Svensson

Als nächsten Käse-Tipp wollen wir euch das Geschäft Frau Svensson (zuvor war hier die Kästeschatztruhe angesiedelt, es wurde neu übernommen) empfehlen. Im 4. Bezirk, wo sich der Laden befindet, werden beste Käsespezialitäten aus allen Bundesländern Österreichs aber auch aus dem hohen Norden unters Volk gebracht. Das Augenmerk liegt auf kleineren Käsereien, Familienbetrieben und Slow Food. Neben Käse werden auch andere Milchprodukte wie Rohmilch, Bauernbutter, Ziegenbutter, Butterschmalz, Bio-Schafrohmilch-Topfen, Joghurt, Sauerrahm, Schlagobers, Bio-Eier sowie Weine, Marmeladen oder Gewürze angeboten. Ein heißer Tipp für alle Süßen: Bei Frau Svensson könnt ihr auch fein dekorierte Käsekuchen bestellen. Achtung: Die solltet ihr aber nicht mit süßem Käsekuchen verwechseln, den hier kommt tatsächlich echter Käse zum Einsatz!

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  • Frau Svensson | Kettenbrückengasse 10, 1040 Wien
  • DI-SA
  • www.frau-svensson.at
    • Delikatessen
    • Einkaufen
    • Genuss
    • 1040, Wieden
    • Wien

Der Schweizer – Feine Käse Waren

Zugegeben: Dass die Schweiz prädestiniert für Käse ist, mag vielleicht ein Klischee sein, dennoch trifft es auf den tollen Feinkostladen definitiv zu. Beim Schweizer habt ihr gleich zwei Möglichkeiten, in den Käsegenuss zu kommen: Entweder schaut ihr samstags beim Marktstand am Karmelitermarkt vorbei oder ihr besucht das Geschäft im 1. Bezirk. An beiden Locations erwartet euch fein ausgewählte Käsesorten: Das Angebot reicht von Schafs-, Ziegen- oder Kuhmilchkäse aus Rohmilch bis hin zu saisonalen Köstlichkeiten wie Raclette oder Fondue.

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  • Der Schweizer | Wollzeile 15, 1010 Wien
  • MO-SA
  • www.derschweizer.eu
    • Delikatessen
    • Einkaufen
    • Genuss
    • 1010, Innere Stadt
    • Wien

Naschmarkt

Entlang des Naschmarkts findet ihr natürlich auch einige tolle Käsegeschäfte. Unser Tipp: Einfach entlang schlendern, Augen offen halten und schauen, welcher Laden euch am meisten anlacht. Uns gefällt zum Beispiel das Geschäft Pöhl am Naschmarkt sehr gut, wo ihr klassische und ausgefallene Käsesorten erstehen könnt. Auch ganz viele gute Sachen findet ihr bei Käseland. Dort gibt es auch zahlreiche besondere Schlemmereien für große und kleine Käse-Fans. Außerdem bekommt ihr diverse Geschenkkörbe, Käseplatten und Käsepakete. Weiter oben, auf Höhe des Alfred-Grünwald-Parks, befindet sich außerdem noch die Käsehütte.

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  • Naschmarkt | Naschmarkt, 1060 Wien
  • www.wien.gv.at
    • Asiatisch
    • Burger
    • Delikatessen
    • Flohmarkt
    • Gastgarten
    • Imbiss
    • Markt
    • Mediterran
    • Orientalisch
    • Restaurant
    • 1050, Margareten
    • 1060, Mariahilf
    • Wien

Wein mag Käse

Zum Abschluss wollen wir euch noch eine tolle Kombination vorstellen, die einfach immer gut passt: Wein und Käse. Und genau diese beiden schönen Dinge vereinen Käsefachfrau Petra und Weinexperte Christoph in ihrem Laden Wein mag Käse. Das sympathische Team versorgt euch mit besten österreichischen Käsesorten und mit feinsten Kaspressknödeln. Insgesamt stehen über 50 Käsesorten zur Auswahl. Wir sind auch schwer beeindruckt von den Käsetorten, die man sich zum Geburtstag oder zu anderen Anlässen anfertigen lassen kann.

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  • Wein mag Käse | Ungargasse 55, 1030 Wien
  • MO-FR
  • www.weinmagkaese.at
    • Delikatessen
    • Einkaufen
    • Genuss
    • Wein
    • 1030, Landstraße
    • Wien

Apropos Wein: Wir verraten euch unsere liebsten Weinbars in Wien. Noch mehr köstliche Genussprodukte bekommt ihr in Wiens besten Feinkostläden.

FB-Beitragsbild: (c) Michael Simmer | 1000things


Beitragsbild:

Camille Brodard | Unsplash

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