Die coolsten Weinbars in Wien

Das Pub Klemo in der Margaretenstraße im Fünften ist Weinbar und Shop in einem. Das Sortiment umfasst unglaubliche 3.000 Weine, etwa 100 davon können im gemütlichen Lokal auch glasweise bestellt werden. Zur wöchentlich wechselnden Weinkarte werden hausgemachte Pasta, Käse, Salami und Antipasti-Platten gereicht. Ein besonderes Erlebnis in der Weinbar sind die Verkostungen. Im Shop selbst habt ihr die Qual der Wahl, denn hier findet ihr Weine aus jedem Winkel der Erde von A wie Aligoté bis Z wie Zweigelt. Die Ordnungsmöglichkeiten nach Rebsorte, Jahrgängen, Winzer*innen oder Herkunft helfen euch, in diesem Wein-Universum den Überblick zu bewahren.

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Heunisch ist kein Familienname und die „Erben“ sind daher auch nicht die Söhne eines Herrn Heunisch. Der Name des Weinlokals in der Landstraßer Hauptstraße ist eine Hommage an die Stammsorte Heunisch, von der etliche der heute bekannten und meistgetrunkenen Rebsorten abstammen. Dementsprechend sind diese Rebsorten die Erben des Heunisch. Das Bistro im 3. Bezirk überzeugt jedenfalls mit seiner sagenhaft umfangreichen Auswahl an köstlichen Tropfen und ist damit wie geschaffen für Weinliebhaber*innen und solche, die es noch werden wollen. Die Auswahl umfasst Klassiker der Weinwelt ebenso wie allerlei Ungewöhnliches. Denn wer hat schon einmal Schaumwein aus Großbritannien oder Rotwein aus Kanada oder Bulgarien getrunken?

Dass das Heunisch & Erben mit drei Hauben, 16 Gault Millau-Punkten und 96 Falstaff-Punkten im Weinbar-Guide nicht zu den günstigsten Lokalen der Stadt zählt, erklärt sich wohl von selbst. Allerdings ist das Niveau der Weine wirklich erstklassig und auch die kleine aber feine Speisekarte lässt keine Wünsche offen. Sympathisch ist zudem die ungezwungene Atmosphäre, die den Besuch sehr angenehm macht und wenig mit der sonst oft steifen Etikette von Nobelrestaurants gemein hat. So muss man lange nach einem zweiten Haubenlokal suchen, in dem kein Gedeck verrechnet wird.

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Das Weinreich im Palais Coburg ist ein echtes Mekka für jede*n Vinophile*n. Die edle, mit Ulmenholz und rotem Leder ausgestattete Weinbar ist dabei nur das i-Tüpfelchen eines riesigen unterirdischen Kellerkomplexes, in dem sage und schreibe 60.000 Flaschen lagern! Diese unglaubliche Zahl spiegelt sich in der 125 Seiten umfassenden Weinkarte wider, die 2017 vom britischen Magazin The World of Fine Wine unter 4.000 Mitbewerbern zur besten Weinkarte der Welt gewählt wurde.

In den unterirdischen, teils noch aus dem Mittelalter stammenden Gewölben sind insgesamt sechs verschiedene Weinkeller untergebracht, die jeweils besondere klimatische Verhältnisse aufweisen und somit ideal für die Lagerung unterschiedlicher Weine sind. So gibt es eigene Keller für edle Tropfen aus Frankreich, aus der Neuen und Alten Welt, für Champagner und jahrhundertealte Raritäten und für den legendären Süßwein Château d’Yquem, der gerne auch als flüssiges Gold bezeichnet wird. Um in diese Welt einzutauchen, bucht ihr am besten eine Führung durch die beeindruckenden Räumlichkeiten des Palais Coburg oder nehmt an einer der exquisiten Themenverkostungen teil.

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Für gemütliche Atmosphäre ist im Eulennest in der Operngasse unweit des Naschmarkts gesorgt. Das Lokal funktioniert wie eine typische italienische Enoteca, allerdings liegt der Schwerpunkt auf österreichischen Weinen. Das Angebot reicht von bekannten Weinen renommierter Winzer*innen bis hin zu echten Geheimtipps. Die wöchentlich aktualisierte Karte umfasst rund 20 offene Weine und etwa 500 erlesene Flaschenweine. Wenn ihr tendenziell stärkere Tropfen bevorzugt, könnt ihr einen der Dutzenden ausgezeichneten heimischen Edelbrände probieren. Oder ihr gönnt euch den herrlichen Espresso, der hier serviert wird. Als Speisenbegleitung stehen köstlicher Prosciutto, Salamiplatten, gereifter Käse und verschiedene Pasta-Gerichte zur Auswahl. Und für zu Hause eindecken könnt ihr euch im Shop – ab sechs Flaschen sogar zu Ab-Hof-Preisen.

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Guter Wein und gutes Essen gehören einfach zusammen. Ein Paradebeispiel dafür ist das MAST Weinbistro im 9. Bezirk. Prinzipiell setzt das Team keinen bestimmten Fokus, was die edlen Tropfen betrifft – bio sollte es dann aber schon sein und bevorzugt auch Naturwein. Im Lokal könnt ihr euch durch die große Auswahl kosten und gleichzeitig auch euren Hunger stillen. Trinken und Essen kulminiert beim abendlichen Chef’s Choice Menü, bei dem ihr nicht nur Weine, sondern auch ein sechsgängiges Menü aufgetischt bekommt.

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Wir bleiben im 9. Bezirk, denn hier findet ihr auch die Schwirtz Weinbar. Gegenüber der Volksoper befindet sich das gemütliche Lokal mit Wohnzimmeratmosphäre. Die offenen Weine in der Weinbar wechseln mehrmals im Monat. Der Schwerpunkt liegt auf österreichischen Weinen, besonders aus den Regionen Wagram, Südsteiermark und Wien. Dazu bekommt ihr Brot mit hausgemachten Aufstrichen oder Feuerflecke.

Das Haubenlokal am Tulbinger Kogel samt zugehörigem Hotel liegt zwar nicht mehr ganz in Wien, ein Ausflug dorthin zahlt sich aber allemal aus! Auf der Anhöhe im Wienerwald mit dem herrlichen Weitblick hat man tatsächlich ein wenig das Gefühl, mitten in Südfrankreich zu sein. Verstärkt wird dieser Eindruck durch das nahegelegene Kartäuserkloster von Mauerbach. Vor allem Weinspezis kommen am Tulbinger Kogel voll auf ihre Kosten, denn der zum Lokal gehörende Weinkeller wurde von keinem Geringeren als Frank Bläuel bestückt, der jahrelang Präsident des Clubs der österreichischen Sommeliere und zudem technischer Direktor der internationalen Sommeliervereinigung war.

Getreu dem hauseigenen Motto veni, vidi, vini lagern im preisgekrönten Keller über 1.200 unterschiedliche Weine aus verschiedenen Ländern der Welt. Mehrfach ausgezeichnet wurde auch die Weinkarte, die sich wie ein kleiner Roman liest. Verkostungen der exquisiten Tropfen sind auf Anfrage möglich. Bei einem Besuch des Tulbinger Kogels solltet ihr euch auf keinen Fall den kleinen Weingarten neben dem Hotelrestaurant entgehen lassen. Anlässlich der Sommelierweltmeisterschaft von 1998, die in Niederösterreich stattfand, hatten hier Expert*innen aus 30 Nationen Reben aus ihren Heimatländern angepflanzt. Sie bilden die Grundlage für den weltweit einzigen internationalen G’mischten Satz, den man vor Ort verkosten kann.

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