1000 things to do in Vienna

Im ersten Bezirk gibt es einen Hotspot, an dem man gar nicht so leicht vorbei kommt. Bevor man sich die Nase am Schaufenster platt drückt, empfehlen wir, lieber in das Geschäft hinein zu gehen und sich ganz den Köstlichkeiten hinzugeben. An Schmankerln gibt es hier in der Bäckerei Parémi keinen Mangel.

Der Beruf wird zur Berufung – in der gleichnamigen Straße

Ob Zufall oder nicht, auf jeden Fall hat die süße Bäckerei es geschafft, ein Lokal in der Bäckerstraße zu ergattern. Hier kommen täglich allerhand Touristen vorbei. Daher muss man sich als Gast darauf gefasst machen, dass die Bäckerei Parémi so gut wie immer zu den Öffnungszeiten viele Besucher verköstigt. Jeder möchte seinen eigenen Bissen Frankreich bekommen. Das Lokal ist zum Glück großzügig angelegt. Mit etwas Glück findet man ein Plätzchen an dem großen Holztisch und kann in das genießerische Brummen, der bereits dort verweilenden Gäste, einstimmen.

(c) Charlotte Forest

Achtung, Reservierungen sind leider nicht möglich.
Die ersten hungrigen Gäste kommen daher schon in den frühen Morgenstunden, um eines der sagenhaften Schokoladencroissants zu erstehen. In diesem Fall trifft es der Spruch: „Der frühe Vogel fängt den Wurm“ ganz gut. Mittags sollte man sich keine Hoffnungen mehr auf ein Schoki-Croissant machen. Dafür gibt es aber zahlreiche andere Köstlichkeiten.
Die Bäckerei Parémi ist seit ihrer Eröffnung, Ende des Jahres 2017, kein Geheimtipp mehr. Die Preise sind dem ersten Bezirk angepasst. Der Run auf die Schmankerl ist dennoch groß und zeigt, dass genau diese Art des französischen Flairs zuvor noch in Wien fehlte.
Die zwei Köpfe hinter der Hype-Bäckerei wissen, dass Backware am Besten schmeckt, wenn sie ganz ofenfrisch ist. Deswegen wird in dem Lokal, hinter einer großen Glasfront, auch bis in den Abend hinein gebacken. Knusprige Baguettes und eine kleine, überschaubare Auswahl an Brot finden so ihren Weg tagtäglich vom Ofen hinein in die Münder glücklicher Kunden.

(c) Charlotte Forest

Der Name Parémi setzt sich übrigens aus den Vornamen der charmanten Bäckerei-Betreiber zusammen. Patricia Petschenig und Rémi Soulier lernten sich in Paris kennen und lieben.
Patricia kümmert sich um die Pâtisserie und Rémi hat sich ganz dem Brot verschrieben.
Eine gelungene Kombination die sich sehen- und schmecken lässt.

(c) Charlotte Forest

Ihr seid hungrig geworden? Dann verpasst nicht unseren Beitrag über die kulinarische Weltreise nach Frankreich. Dort bekommt ihr zahlreiche Tipps, wo ihr zum Schlemmen in viele weitere französische Lokale in Wien einkehren könnt.

Nur kurz Zeit einen einen französischen Café au Lait zu trinken?! Dann seid ihr mit einem der süßen Cafés aus unserem Beitrag zu den besten französischen Cafés in Wien gut beraten.

Alle Bilder:
(c) By Charlotte Forest