9 Dinge, die ihr im Herbst in der Steiermark machen müsst

Im Herbst wird das grüne Herz Österreichs zum orangefarbenen Highlight. Wir verraten euch ein paar Dinge, die ihr im Herbst in der Steiermark unbedingt machen müsst.

Das grüne Herz Österreichs färbt sich dieser Tage auffällig bunt. Wenn saftige Wälder zu kaleidoskopartigen Farbklecksen mutieren und zwischen so manches Achterl Wein ein kräftiger Schluck Sturm mischt, dann ist Herbst im Steirerland. Wir haben uns ein paar Dinge überlegt, die ihr im Herbst in der Steiermark unbedingt machen müsst.
Sturm & Kastanien auf der Südsteirischen Weinstraße
Okay, ein Klassiker: Die Südsteirische Weinstraße ist zu so gut wie jeder Jahreszeit ein echtes Highlight. Besonders aber im Herbst. Denn dann wird die Weinstraße von zahlreichen Ständen gesäumt, die Kastanien braten und roten, weißen oder Schilcher Sturm kredenzen. Bis Ende Oktober steht also alles unter dem Motto “Sturm & Kastanien”. Beim Winzerhaus vom Weingut Potzinger in Ehrenhausen findet ihr übrigens immer mal wieder eine italienisch-steirische Pop-up-Bar, die euch mit Weinen von Winzer*innen aus der Region, Sekt oder Frizzante, aber auch steirischem Grappa oder steirischem Gin versorgt. Dazu gibt’s kleine Häppchen, wie es sich für einen guten Aperivito gehört. Wann die Pop-up-Bar das nächste Mal aufploppt und auf welche musikalische Begleitung ihr euch freuen könnt, lest ihr am besten auf der Website nach.

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Südsteirische Weinstraße | 8452 Leutschach an der Weinstraße
- Lieblinge 2023
Apfelstraßen-Herbst
Nicht allzu weit entfernt, spielt es sich rund ums Jahr, aber vor allem im Herbst ordentlich ab. Beim sogenannten Apfelstraßen-Herbst immer im September und Oktober ist die Herbststimmung definitiv am schönsten. Beim Haus des Apfels könnt ihr euch außerdem Sonderausstellungen zum Beispiel über die Apfelmänner ansehen. Das Apfel-Museum ist als lebendiges Museum konzipiert und bereitet Wissenswertes anschaulich dar. Hier erfährt ihr alles über den Apfel in der Kunst, der Mythologie, in der Religion und im Brauchtum. Auch Pflanzenschutz, Hagelabwehr, Verarbeitung, Vermarktung und viele weitere Themen werden angesprochen. Das Haus des Apfels bildet das kulturelle Zentrum der Apfelstraße, die wir uns im Zuge eines Roadtrips genauer angesehen haben.

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Haus des Apfels | Harl 25, 8182 Puch bei Weiz
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DO–SO: 10 – 17 Uhr
Kürbis-Spazierrundweg
Wer über den Herbst spricht und nicht mindestens einmal “Kürbis” sagt, hat Herbst nicht verstanden. Selbiges gilt übrigens auch für die Steiermark. Vielleicht bezieht sich der Beiname “grünes Herz” nicht auf die sattgrünen Wiesen, sondern doch auf das Kernöl, das hier gefühlt in den Adern fließt? Auf die Spur des Kürbis könnt ihr euch jedenfalls im Schilcherland begeben. Der Kürbis-Spazierrundweg startet im Kurpark von Bad Gams und führt euch zu einem Schau-Kräutergarten, einem alten Weberhaus und zu Kernölmühle und Schilcherkeller Farmer-Rabensteiner. Hier bekommt ihr Einblicke in die Mühle und seht, wie die Kerne zum Öl verarbeitet werden.

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Kürbisrundweg | Hof Farmer-Rabensteiner: Furth 8, 8524 Bad Gams
Klammradeln in der Feistritzklamm
Aber die Herbstzeit ist nicht nur Schlemmerzeit. Sie ist auch die ideale Zeit für Bewegung an der frischen Luft. In der wildromantischen Feistritzklamm in der Oststeiermark könnt ihr nicht nur die herrliche Luft einatmen und dem tosenden Wasser lauschen, sondern auch in die Pedale treten: Zwischen dem reißenden Fluss und den eindrucksvollen Felswänden schlängelt sich ein relativ flacher Radweg, der Feistritztalradweg (R8) durch die Klamm. Dabei legt ihr eine Strecke von fast 33 Kilometern zurück und taucht ein in die wunderbar herbstliche Natur.
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Feistritzklamm | 8221 Feistritztal
Pöllauer Hirschbirne
Der Name der steirischen Birnensorte geht auf das Dialektwort „Hiascht“ für Herbst zurück. Wenn es also um Dinge geht, die man im Herbst in der Steiermark machen sollte, dann muss eines davon definitiv sein: eine Hirschbirne im Naturpark Pöllauer Tal essen. Mitte Oktober bis Anfang November ist Erntezeit und damit einher gehen jede Menge Verkostungsmöglichkeiten bei den Betrieben der Region. Beim Obsthof Retter könnt ihr etwa von März bis Oktober täglich außer sonntags für 8 Euro pro Person eine halbstündige Führung machen und anschließend Hirschbirnen-Produkte kosten. Und wenn ihr etwas länger eure Zelte hier aufschlagen wollt, dann quartiert euch am besten im Retter Bio-Natur-Resort ein.
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Retter Bio-Natur-Resort | Pöllauberg 88, 8225 Pöllau bei Hartberg
Wein-Erlebnis-Weg Bad Loipersdorf
Wer sagt, dass man Genuss und Bewegung nicht verbinden kann? Der Wein-Erlebnis-Weg in Bad Loipersdorf macht’s vor und teilt sich in einen großen und zwei kleinere Rundwanderwege, die streckenweise auch barrierefrei angelegt sind. Ihr strawanzt durch die Weingärten und das herrliche Hügelland, kommt an fünf Buschenschenken und zwölf Gastronomiebetrieben vorbei und könnt euch bei den sogenannten “Wein-Rast-Platzln” ordentlich stärken.
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Wein-Erlebnis-Weg Bad Loipersdorf | Therme: Thermenstraße 152, 8282 Bad Loipersdorf
Heiltherme Bad Waltersdorf
Wenn morgens der erste Tiefnebel aufzieht und es euch beim Blick durchs Fenster unwillkürlich schüttelt, dann ist der Sommer endgültig vorbei. Das bedeutet aber auch, dass die kuschelige Jahreszeit begonnen hat. Und die verbringen wir besonders gerne mit Wellnessen, zum Beispiel in unseren liebsten Thermen in Österreich. Eine davon ist definitiv die Heiltherme in Bad Waltersdorf. Auf der Website findet ihr Herbstangebote mit unterschiedlichen Schwerpunkten. Wenn ihr hier ein paar Tage Thermenurlaub macht, solltet ihr aber unbedingt auch die Buschenschank Thaler besuchen, die nur ein paar Gehminuten von der Therme entfernt liegt. Zurzeit ist hier natürlich Sturmzeit! Aber generell trumpft der Weinhof mit tollen saisonalen Schmankerln und einem gemütlichen Gastraum auf.
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Heiltherme Quellenhotel Bad Waltersdorf | Thermenstraße 111, 8271 Bad Waltersdorf, Steiermark
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täglich
Wellnessen im Ausseerland
Im Herbst streift auch das Ausseerland sein schönstes Herbstkleid über. Wollt ihr euch mal so richtig etwas gönnen, dann quartiert euch im Natur-Hotel Wasnerin ein. Auf der Website findet ihr unterschiedliche Pauschalangebote für den Herbst, wie etwa in Kombination mit Aerial Yoga oder Pilates. Zwar ist das Innere des Hotels mit seinen schlichten Naturmaterialien und dem luxuriösen Wellnessbereich schon so gemütlich, dass das Rausgehen schwerfällt. Aber es lohnt sich allemal. Denn das Ausseerland lädt mit seiner Herbstlandschaft zum gemütlichen Wandern rund um die vielen Seen ein. Ein Klassiker ist etwa der Rundweg um den Ausseer See, mit dem ihr auch gleich die einmalige Baukultur in Altaussee bewundern könnt.
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Die Wasnerin | Sommersbergseestraße 19, 8990 Bad Aussee, Steiermark
Kräuterworkshops im Vulkanland
Wir ziehen weiter ins Vulkanland. Hier führt etwa die österreichische Route 66 durch und an vielen regionalen Betrieben vorbei. Im Zuge eines Roadtrips haben wir uns das schon mal genauer angesehen. Ein echtes Highlight und ein wahrer Insidertipp sind die Kräuterworkshops von Andrea Bregar, die sie regelmäßig in ihrem wunderschönen, wild wuchernden und üppigen Kräutergarten sowie in der Werkstatt abhält. Sie bietet verschiedenste Online- und Offline-Schulungen und Seminare an, die euch alle möglichen Kräuterthemen von der Aussaat bis zur Verarbeitung zu Seifen oder Ätherischen Ölen näher bringen. Im November finden etwa einige Online-Seifenkurse statt, aber ihr könnt euch auch im Rahmen eines herbstlichen Gartenrundganges Inspiration für das nächste Jahr holen.
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Leben mit Kräutern | Gossendorf 79, 8330 Feldbach
Ihr wollt noch mehr? Wir haben einige herbstliche Ausflugsziele in der Steiermark für euch. Außerdem könnt ihr der Liste Unsere Highlights in der Steiermark folgen, um kein Update zu verpassen.