Unsere liebsten Döner in Wien

Wir starten gleich mit einem Kandidaten, den die 1000things Community im Zuge der 1000things Awards 2022 zum besten Döner in Wien 2022 gewählt hat. Und hinter dieser Entscheidung stehen wir voll und ganz! Warum? Weil auch uns der Kebap bei Ferhat Döner überzeugt. Dafür kommen hier beste regionalen Zutaten zum Einsatz: Das hausgemachte Brot aus Mehl aus der Steiermark befüllt das Team mit Rindfleisch aus Österreich, das nur mit Salz und Pfeffer gewürzt wird. Nach ein paar Runden am Spieß wird es noch am Holzkohlegrill vollendet. Ein Tipp für alle, die so richtig hungrig sind: Neben der Standardausführung mit 120 Gramm Fleisch kannst du auf Wunsch auch Döner, Dürüm oder Kebap-Teller mit 180 oder sogar 240 Gramm bestellen. Die langen Schlangen, die hier immer wieder zu finden sind, sind wohl der beste Beweis: Die Kebap-Rezeptur von Ferhat Döner zählt definitiv zu den besten in ganz Wien.

Hüseyin Tanis ist Weltmeister – zumindest, wenn dem Slogan seines Kebap- und Feinkoststands am Kutschkermarkt im 18. Bezirk trauen kann. Sein Marktstand heißt nämlich Weltmeister Kebap. Und unserer Meinung nach heißt er so völlig zu Recht! Denn hier holen wir uns unseren Lieblings-Döner in Währing, der definitiv auch zu einem der besten in ganz Wien zählt. Hüseyin zaubert aber nicht nur einen der besten Kebaps der Stadt (samstags sogar mit Lammfleisch), auch sein Angebot an türkischen Spezialitäten und vor allem das Fleischsortiment sind beachtlich. Besonders alle Steak-Fans kommen hier garantiert auf ihre Kosten: Hier kannst du dir edelste Cuts kaufen und daheim selbst weiterverarbeiten. Oder aber du vertraust dem Chef persönlich – und ja, das solltest du durchaus! Auf Wunsch grillt dir Hüseyin Tanis das Stück deiner Wahl nämlich auch direkt am Marktstand und tischt es dir mit Grillgemüse oder anderen Beilagen auf. Übrigens hat der charmante Chef immer ein Lächeln auf den Lippen und stets einen kecken Spruch auf Lager, der uns immer wieder zum Schmunzeln bringt.

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Du stellst dir deinen Döner am liebsten nach allen Regeln der Kunst selbst zusammen? Dann solltest du unbedingt mal bei einem der beiden Auszeit-Stände im 6. oder im 20. Bezirk vorbeischauen. Hier lautet das Motto nämlich “Build your own Kebap”. Das geht schon beim Brot los, hier hast du die Wahl zwischen Weizen- oder Vollkorn-Fladenbrot, Dürüm oder Kebap als Bowl gibt es auch. In puncto Fleisch entscheidest du dich für Huhn, Kablfleisch oder die Veggie-Variante mit Feta. Anschließend geht es an die Toppings – zur Auswahl stehen verschiedene Gemüsesorten aber auch eher untypische Add-ons wie Avocado oder Hummus. Danach suchst du dir noch eine von sieben verschiedenen Saucen aus – zum Beispiel Limette-Joghurt, Habanero oder BBQ. Wer hier nicht den passenden Döner findet, können wir auch nicht mehr helfen.

Ja, auch in Neubau gibt’s Döner. Und entsprechend der Gegend einen entsprechend hippen noch dazu, wo sich nicht nur in der Mittagspause an Werktagen gerne mal Schlangen von hungrigen Menschen bilden, die alle nur eines wollen: Nein, nicht (nur) Hipster-Feeling und Sehen-und-gesehen-werden, sondern einen Döner! Und einen richtig guten noch dazu. Bei Berlin Döner in der Zieglergasse gibt’s nicht nur ausgezeichnete Falafel-Sandwiches mit himmlischer Sauce verpackt im hausgemachten Brot, sondern auch viele andere türkische Spezialitäten, die bevorzugt mit Fleisch daherkommen. Egal ob vom Huhn, Kalb oder Lamm. Aber auch auf Schnitzel musst du hier nicht verzichten. Und sogar das Dessert kannst du dir gleich vor Ort gönnen und zwar in Form von süßem Baklava. Tipp: Wer einen besonders anstrengenden Vormittag hatte, lässt sich am besten den Mega-Dürüm mit der doppelten Portion Fleisch schmecken. Der hebt garantiert die Stimmung!

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In diesem kleinen Lokal von der Saint Charles Alimentary in der Gumpendorfer Straße gastieren immer wieder verschiedene Foodie-Konzepte. Waren es vorher noch die köstlichen XO-Burger, gibt es hier seit Kurzem Döner zu kaufen. Aber nicht irgendeinen, sondern einen brutal feinen. Die Jungs von Döner Brutal packen nämlich allerhand edle Zutaten aus der Region ins Bio-Sauerteigbrot: Als Hauptzutat kannst du dir entweder steirische Bio-Rinderschulter oder selbstgemachten Seitan als vegetarische Alternative aussuchen. Was oben drauf kommt? Rote Zwiebel, fermentierten Cocktailtomaten, Salzgurken, Salat, Joghurt.

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Döner der anderen Art gibt es im 6. Bezirk bei Daniel‘s Bistronomie: Neben verschiedenen internationalen Gerichten steht hier auch Daniel’s Edeldöner auf der Karte. Das Lavasteinbrot wird mit Paradeisern, Hummus, Rotkraut, Röstzwiebeln und veganer Aioli gefüllt. Dazu kommt entweder Jackfruit, Bio-Pulled-Pork oder Räucherlachs mit Trüffeln. Mit dem klassischen Kebap vom Standl nebenan hat das dann zwar weniger zu tun. Probieren zahlt sich aber allemal aus!

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Egal ob du es glaubst oder nicht: In die Liste der besten Döner Wiens schafft es sogar ein veganer Döner! Den – und noch viel, viel mehr Köstliches – bekommst du bei Dönermeister mit Filialen in der Alser Straße und beim Urban-Loritz-Platz. Aber nicht nur der vegane Kebap vom Jackfruit-Seitan-Spieß ist definitiv eine Kostprobe wert. Natürlich bekommst du im Restaurant auch Falafel oder “klassische” Döner-Varianten mit Huhn oder Rindfleisch aufgetischt. Eine vegetarische Gemüsevariante hat der Dönermeister ebenfalls im Angebot. Das Fladenbrot für deinen Döner ist low carb oder auch glutenfrei, rein kommen neben dem Fleisch(ersatz) deiner Wahl noch Gemüse und Salat. Wer lieber mit Messer und Gabel snackt, kann den Kebap auch als Variante mit Reis, Pommes oder Süßkartoffeln am Teller gustieren.

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Auch im nobleren Döbling erfreut man sich eines guten Döners. Möglich macht’s Saloot Kebap in der Billrothstraße. Zugegeben: Wenn ein Lokal sämtliches Junk Food wie Burger, Pizza, Schnitzel und Kebap im Sortiment hat, werden sogar wir leicht skeptisch. Der Döner bei Saloot hat uns aber sowohl in puncto Geschmack als auch, was die Qualität der Zutaten betrifft, überzeugt. Ins hausgemachte Brot kommt hier Hühnerfleisch oder Lammfleisch, welches das Team mit einem bunten Salatmix kombiniert. Tipp: Wer zwei kulinarische Ligen miteinander kombinieren möchte, kann bei Saloot auch eine Kebap-Pizza bestellen. Schmecken lassen kannst du dir das alles übrigens auch auf zwei kleinen Tischen gleich vor dem Lokal.

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