1000 things to do in Austria

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Ihr möchtet mehr über Single Malt und Co. erfahren? Dann auf in die Waldviertler Whisky Erlebniswelt! Dort könnt ihr die Faszination dieser Spirituose mit allen Sinnen erleben. Seit 1995 destilliert Familie Haider den ersten Whisky des Landes, den J.H. Whisky.

Roggen rund um Roggenreith

Im Umkreis der Ortschaft Roggenreith wird, wie der Name schon andeutet, seit Jahrhunderten Roggen angebaut. Ebenso viele Jahre lang wurde mit dem Getreide ausschließlich Brot gebacken, bis Familie Haider schließlich einen weiteren Schritt wagte. Was in den 1990er Jahren als Learning-by-doing-Prozess begann, führte dazu, dass sich Roggenreith zu einer Pilgerstätte für Whiskyliebhaberinnen und -liebhaber entwickelte. Schritt für Schritt wandelte die Familie die einstige Landwirtschaft zur heutigen Destillerie und Whisky Erlebniswelt um.

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Waldviertler Whisky J.H.

Mittlerweile gibt es auch andere heimische Whisky-Destillerien, aber der erste Whisky des Landes war der Waldviertler Whisky J.H. auf dem Hause Haider. Den besonderen Charakter bekommt der Whisky durch die verschiedenen aus der Region stammenden Bausteine für die Herstellung: Quellwasser aus Roggenreith, Fässer aus heimischer Eiche, Torf aus der Umgebung. Im Sortiment finden sich Roggen-, Roggenmalz- und Gerstenmalz-Whiskys und für die Whiskykenner gibt es noch die Rare Selection zu entdecken, die sich dadurch auszeichnet, dass sie in gebrauchten Süßweinfässern aus Österreich gelagerte wird.

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Geführte Touren & Verkostung

Bei einer Führung durch die Whisky Erlebniswelt lernt ihr Malz riechen und fühlen, ihr werft einen Blick in die Produktions- und Lagerstätten, seht Filmvorführung im Whisky-Kino und lernt verschiedene Herstellungsverfahren kennen. Anschließend könnt ihr bei einer kommentierten Verkostung die unterschiedlichen Sorten probieren und Wissen über die Trinkkultur des Whiskys sammeln. Wegen der Maßnahmen gegen die Ausbreitung von COVID-19, werden Rundgänge durch die Destillerie ab 2. Juni 2020 nur unter spezieller Berücksichtigung der Auflagen durchgeführt. Die Führungen finden täglich um 10.30 und 14.30 Uhr statt. Nach Voranmeldung können dabei maximal neun Personen teilnehmen.

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Online Whisky-Tasting

Auch die Whisky-Erlebniswelt & Destillerie Haider hat sich während der letzten Wochen eine kreative Lösung einfallen lassen, um trotz der Ausgangsbeschränkungen ihre Leidenschaft für Whisky mit euch teilen zu können. So bekommt ihr dank der verschiedenen Whisky-Tasting-Videos auf der Website wortwörtlich einen Vorgeschmack auf den einen oder anderen edlen Tropfen des Hauses. Und damit könnt ihr bei der nächsten Verkostung vor versammelter Mannschaft dann auch gekonnt den Connaisseur oder die Connaisseuse mimen.

Doch lieber Bier als Whisky? Dann schaut doch mal bei der Stiegl Brauerei oder dem Gösseum vorbei. Falls ihr öfter in diesem Bundesland unterwegs seid, haben wir noch weitere sehenswerte Ausflüge in Niederösterreich für euch.

(c) Beitragsbild | Philipp Monihart | Waldviertler Whisky J.H.