Schokoladenmanufaktur Bachhalm

Schokoladentiger aufgepasst: Im Hause Bachhalm in Kirchdorf an der Krems dreht sich alles um die süße Versuchung! Mit Kreativität, Leidenschaft und Handwerkskunst wird hier im Familienbetrieb seit 1928 die Kunst der Schokoladenherstellung perfektioniert. Die Schokoladenmanufaktur Bachhalm gehört zu den besten Anlaufstellen für Schokofans in ganz Österreich.

Familienbetrieb in Oberösterreich

Seit drei Generationen wird die Tradition der Schokoladenherstellung im Familienbetrieb weitergegeben. Zurzeit geführt von Konditormeister und Maître Chocolatier Johannes Bachhalm, der sich selbst Schokoladenweltmeister nennen darf. In den letzten Jahren konnte die Manufaktur zahlreiche nationale und internationale Wettbewerbe für sich entscheiden. Johannes Bachhalm ist zuletzt beim dritten Internationalen Konditor*innenwettbewerb 2020 als Sieger hervorgegangen.

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Weihrauchschokolade oder doch lieber Champagner-Trüffel?

Nur die hochwertigsten Rohstoffe wie zum Beispiel Kakaosorten aus nachhaltigem Anbau, Biovollmilch, Butter, Honig und frische Früchte kommen in der Manufaktur zum Einsatz. Ständig werden von den Schokoladen-Expert*innen unter Johannes Bachhalm neue, exquisite Sorten kreiert. Von Heinz Fischer bis Papst Benedikt haben die Kreationen prominente Fans auf der ganzen Welt. Zu den bekanntesten Projekten gehören unter anderem eine Weihrauchschokolade (die Lieblingsnascherei des Papstes) oder eine Spezial-Champagner-Trüffelschokolade für Caroline von Monaco.

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Kaffeehaus in der Schokoladenmanufaktur

Die dazugehörige Café-Konditorei lädt zum Genuss der vielen süßen Versuchungen ein. Hier bekommt ihr nicht nur gute Schokolade, sondern außerdem eine Auswahl an ausgezeichneten hauseigenen Torten und guten Kaffee. Im Sommer bekommt ihr hier übrigens auch richtig gutes Eis. Gleich nebenan kann weitergeschlemmt werden, denn dort befindet sich der Bachhalm-Shop, bei dem die erlesenen Schokoladen gekauft und probiert werden können. Im gemütlicher Atmosphäre wird der Einkaufsbummel zum Erlebnis und alle Fans der Schokolade werden auf jeden Fall glücklich gestellt.

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Workshops und Schokoladenseminar

Bei den Bachhalms können auch Besucher*innen mit allen Sinnen in die Welt der Schokolade eintauchen. Bei den Schokoladenseminaren wird immer freitags und samstags allerhand Wissenswertes zur Herstellung, Tradition und zum Betrieb mit den Zuhörern geteilt und im Anschluss findet natürlich auch eine Verkostung statt. Das Seminar dauert rund 2,5 Stunden und beinhaltet eine Filmvorführung, ein Schokoladenseminar sowie die Verkostung. Ihr könnt aber auch Termine nur für Verkostungen buchen.

Noch mehr Kulinarik-Tipps in Oberösterreich gefällig? In unserer Liste Lokale in Linz haben wir Restaurants in der Hauptstadt für euch gesammelt. Seid ihr angemeldet, könnt ihr der Liste folgen und verpasst keine Updates mehr. Bei unseren To Dos findet ihr coole Unternehmungen im ganzen Land.