10 von Frauen geführte Lokale in Wien, die wir lieben

Cecilia Havmöller und Susanna Paller sind die Veganista-Schwestern. Seit über 20 Jahren leben sie vegan. Ihre veganen und kreativen Eissorten bringen sie mittlerweile an mehreren Standorten in ganz Wien unters Volk. Die kommen übrigens komplett ohne künstliche Aromastoffe und Geschmacksverstärker aus. Stattdessen setzten sie so weit wie möglich auf regionale Bio-Zutaten. Auf der Karte findest du ausgefallene Geschmacksrichtungen wie Basilikum, Joghurt-Marille mit Granola oder Kardamom. Aber auch Klassiker wie Schoki und Erdbeere oder glutenfreie Eis-Sandwiches. Die Eisbecher und -löffel sind biologisch abbaubar.

Und gleich nochmal Cecilia Havmöller und Susanna Paller. Und gleich nochmal ein veganes Lokal. Dieses Mal aber kein Eis, sondern bunte und hippe Bowls. In ihren beiden The LaLas im Siebten verwöhnen dich die Gastronominnen mit bunten Snacks zum Mitnehmen: Porridges, Pancakes, süße und pikante Bowls, belegte Brote, vegane und zuckerfreie Desserts, Protein-Shakes oder Smoothies. Alles in plastikfreier Verpackung.

Viola Bachmayr-Heyda war einst Chef-Patissière bei Joseph Brot und hat sich danach mit ihrem eigenen Kaffeehaus inklusive Konditorei namens Viola im 8. Bezirk selbstständig gemacht. Was die Chefin so alles im Sortiment hat? Veganen Kokos-Porridge, Ham-and-Eggs-Sandwich, Quiches, verschiedene Tramezzini und natürlich jede Menge Köstlichkeiten für Naschkatzen. Die Schnitten, Kuchen und Torten sind – ebenso wie alle anderen Gerichte – hausgemacht. Meistens findest du auch vegane und glutenfreie Sorten in der Vitrine. Alles auch to go!

Chefin Hanna hat das Sagen in ihrem finnische Café Ihana. „Ihana“ bedeutet übersetzt so viel wie „wunderbar“ und das Wort beschreibt dieses charmante Kaffeehaus perfekt. Hier kombiniert Hanna skandinavischen Chic, köstlichen Kaffee und diverse Schmankerl aus dem hohen Norden. Unser Highlight im Sortiment sind eindeutig die Zimtschnecken aka Korvapuusti. Außerdem gibt’s nordische Köstlichkeiten wie dänisches Smörrebröd oder Karelische Piroggen aus Finnland und eine edle Weinauswahl.

Manuela Haromy hat mit ihrem Pepper & Ginny in der Innenstadt ein veganes Kulinarik-Paradies geschaffen. Bei ihr findest du alles, was schmeckt und ohne tierische Inhaltsstoffe auskommt – “vegane Veinkost” nennt es die Chefin. Eines der Highlights ist Carrot Lox, quasi die vegane Alternative zum Räucherlachs, die dem Original nicht nur in punkto Geschmack, sondern auch bei Optik und Textur sehr nahe kommt. Wenn du die Spezialität noch nicht kennst, kannst du sie direkt im Laden verkosten. Am besten schmeckt’s laut Manuela Haromy auf einem getoasteten Schwarzbrot mit Cream Cheese, Dillsenf, Trüffelkaviar und frischem Dill. Nomnomnom!

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Ja, du hast richtig gelesen: Renate Gruber ist professionelle Cake Designerin. Und noch dazu die erste in ganz Österreich. Von ihrem Können kannst du dich in ihrem Café inklusive Backstube namens Cupcakes im 8. Bezirk überzeugen. Zuerst schaust du du ihr und den anderen Bäcker*innen beim Backen und Dekorieren über die Schulter. Anschließend stehen die Kreationen im angeschlossenen Lokal oder im Gastgarten auch gleich zum Verkosten bereit. Die Auswahl an süßen Köstlichkeiten kann sich sehen lassen: In der Regel gibt es über 20 verschiedene Cupcake-Sorten – auch vegane und glutenfreie Varianten.

Frauenpower im Doppelpack: Christiane Wenighofer-Wanits und ihre Schwester Stephanie Wanits vereinen in der Warenhandlung ihre Leidenschaften für gesunde Ernährung, Umweltbewusstsein und schönes Design. Ihr Lokal ist eine Mischung aus freiwilliger Zero-Waste-Greißlerei (soll heißen: du kannst gerne, musst aber nicht deine eigenen Behälter mitnehmen), Feinkostladen und gemütlichem Café im 3. Bezirk. Was du hier alles bekommst? Von Kaffee, Tee und Bio-Beinschinken über Brot, Gebäck und Getreide bis hin zu Haushaltswaren, Kosmetik und Deko für dein Zuhause. Alles kommt von regionalen Produzent*innen, hiesigen Bäuerinnen*Bauern und kleinen Handwerksbetrieben.

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Die Französin Joëlle Raverdy kommt eigentlich aus dem Catering-Business. Weil das Geschäft wegen Corona zu Wünschen übrig ließ, hat die Köchin ihr eigenes Lokal im Dritten eröffnet: Joëlle Quiches et Tartelettes. Und dort ist der Name Programm. In ihrem französischen Bistro serviert sie hausgemachte Spezialitäten aus ihrem Heimatland. Bei ihr findest du französische Feinkost, selbstgemachte Quiches, Tartelettes, Madeleines, frisch gebackene Croissants und Macarons, die tiefgekühlt direkt aus Frankreich kommen. Daneben gibt es auch fixfertige und selbstgemachte Gerichte zum Mitnehmen im Glas.

Doris Shanker bäckt in ihrem gemütlichen Café Zuckerkringel in Währing Torten und Kuchen nach alten Rezepten ihrer Oma. Highlight sind ihre Designer-Kekse, die sie nicht nur selber in sämtlichen Formen und Farben herstellt, sondern auch nach allen Regeln der Kunst verziert. Die Kekserl-Parties sind übrigens der Hit bei Kindergeburtstagen. Dabei arbeiten die Kleinen an ihren eigenen Keksen und die Eltern vertreiben sich die Zeit mit Prosecco und Bio-Kaffee von Suchan.

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