Neue Restaurants in Graz, die ihr testen solltet

„Wir kochen Levante“ lautet das Motto im neuen Restaurant Hummel im Lendviertel. Ob zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen – zu jeder Tageszeit gibt es Mezze mit einer bunten Variation verschiedener Speisen zum Teilen: von Hummus über Baba Ghanoush, Tabbouleh, Ofengemüse oder Feta im Sesammantel ist alles dabei, was die Küche der Levante hergibt. Zudem stehen gefüllte Pita-Sandwiche und weitere Gerichte für zwischendurch auf der Speisekarte. Der ruhige und grüne Gastgarten ist bei warmen Temperaturen ein besonderes Highlight.

Flankiert von den Lokalen Tropicante und Shake Shaka, wo es mexikanisches Essen und Poke Bowls gibt, hat das Team von La Meskla auf dem Grazer Lendplatz eine ganz besondere Bar eröffnet: Seit Kurzem könnt ihr bei Trash Panda nachhaltige Cocktails und Drinks schlürfen. Ganz nach dem Motto „less waste drinking“ stehen dabei Müllvermeidung und Wiederverwendung im Mittelpunkt, indem zum Beispiel Lebensmittelreste aus den benachbarten Küchen weiter verwendet beziehungsweise verwertet werden. Außerdem wird auf Regionalität der Produkte geachtet.

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Der neueste Streich der Betreiber*innen der Aiola-Lokale, zu denen unter anderem das Café Promenade und das Aiola Upstairs gehören, heißt Bar Amouro und ist an das ebenfalls neue Interior-Geschäft Aiola Living angeschlossen. Nur wenige Schritte vom Grazer Hauptplatz entfernt, erwartet euch eine Kombination aus Café, Bar und Restaurant mit Streetfood und levantinisch-orientalischer Küche. Auf der Speisekarte stehen verschiedene Frühstückskreationen, täglich wechselnde Mittaggerichte sowie eine Auswahl an Mezze, das den ganzen Tag über serviert wird.

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Graz ist seit einigen Wochen um ein hippes Café reicher: Der Coffeeshop Blend Coffee Roasters hat seine Pforten mitten in der Stadt, unweit des Jakominiplatzes, eröffnet. Dort bekommt ihr Kaffee-Spezialitäten aus qualitativ hochwertigen und fair gehandelten Bohnen, die in der hauseigenen Rösterei geröstet und zum fertigen Produkt verarbeitet werden. Neben Filterkaffee, Flat White, Cappuccino und Co. gibt es auch Kuchen und andere kleine Snacks.

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Wiener*innen und alle, die ab und zu in der Hauptstadt zu Besuch sind, kennen vermutlich die Bowls von Wiki Wiki Poke. Jetzt kommen auch Grazer*innen in den Genuss, denn die Kette hat ihre erste Filiale in der Steiermark eröffnet. Ob mit Lachs oder Huhn, vegetarisch oder vegan, Wiki-Wiki-Klassiker oder selbst zusammengestellte Bowls – bei der großen Auswahl an verschieden Kombinationen ist für alle etwas dabei. Jedes Gericht besteht aus einer Basis wie Reis oder Quinoa, dazu kommen Fleisch, Fisch oder eine vegane Alternative, Soßen sowie verschiedenes Gemüse und Toppings. Neben diversen Limonaden und anderen alkoholfreien Getränken gibt es passend zu den Bowls auch hawaiianisches Bier. Demnächst werden außerdem Poke Baos, also die Zutaten einer Bowl in einem fluffigen Brötchen, serviert.

Mit rund 30 verschiedenen Sorten Gin auf der Getränkekarte gibt es einen neuen Place-to-be für alle Gin-Liebhaber*innen: das Ginger im Lendviertel. Aber nicht nur Kenner*innen werden sich dort wohlfühlen, denn das Personal hilft euch mit individuellen Empfehlungen gerne weiter, damit euch eine Gin-und-Tonic-Kombination nach eurem Geschmack serviert wird. Teil des Konzepts ist, dass alle Gin-Sorten denselben Preis haben, damit sich die Gäste unbeeinflusst durch die Auswahl an regionalen und internationalen Destillaten probieren können. Die stylische Bar mit Wohnzimmer-Atmosphäre und dazugehöriger Terrasse ist tagsüber ein Café, wo es verschiedene Heißgetränke, selbstgemachte Limos, Bier und Spritzer gibt.

Im Lendviertel tut sich aktuell so einiges, wie auch diese Neueröffnung zeigt: Seit einigen Wochen werden im El Pincho nordspanische Tapas serviert. Charakteristisch für die Häppchen ist der Spieß („Pincho“ auf Spanisch), mit dem Fleisch, Fisch, Käse, Gemüse und andere Zutaten auf einem Stück Brot befestigt werden. Auf diese Art und Weise entstehen Tapas für jeden Geschmack. Das Angebot wechselt täglich: Neben den Pinchos gibt es in dem Imbiss auch eine Auswahl an österreichischen und spanischen Weinen.

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Seit Anfang August gibt es wieder einen Frozen-Yogurt-Shop in der Grazer Innenstadt, genauer gesagt in der Sporgasse. Bei Yokos Frozen Yogurt bekommt ihr die süße Eis-Alternative in der klassischen Variante aus Bio-Milch und Bio-Jogurt oder rein pflanzlich auf Reisbasis mit Aktivkohle, die die Creme gräulich einfärbt. Nachdem ihr euch für eine Basis entschieden habt, wird das Frozen Yogurt mit diversen Toppings vervollständigt: Zur Wahl stehen frisches Obst, Nüsse, Soßen und vieles mehr.

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